1.雪菜少許， 裡脊肉、冬筍切絲， 裡脊肉絲用少許料酒、老抽、鹽醃5分鐘。
2.熱鍋放油， 油熱煸炒冬筍絲， 七成熟時撈出備用， 放肉絲， 醃制時用的調料也一併入鍋， 用餘油快炒肉絲至變色， 入冬筍絲、雪菜和年糕翻炒。
3.加一點點的清水， 蓋上鍋蓋， 至年糕燜軟收汁， 撒點鹽及味精出鍋即可
1.雪菜少許， 裡脊肉、冬筍切絲， 裡脊肉絲用少許料酒、老抽、鹽醃5分鐘。
2.熱鍋放油， 油熱煸炒冬筍絲， 七成熟時撈出備用， 放肉絲， 醃制時用的調料也一併入鍋， 用餘油快炒肉絲至變色， 入冬筍絲、雪菜和年糕翻炒。
3.加一點點的清水， 蓋上鍋蓋， 至年糕燜軟收汁， 撒點鹽及味精出鍋即可