千層奶香
小麵包
你是否心裡有個人， 而他在遠方， 在未來或者在身旁。 你能體會到心動， 體會心生愛慕的快樂， 體會放手時的灑脫，
喜歡往往是藏不住， 表裡如一的。
歌詞中唱到：“不等你說Would You Marry Me？就說我願意…”
我的厚臉皮，
僅僅是對你。
千層麵包中， 一層層環繞的都是愛的柔軟， 黃油濃郁的滋味鋪面而來。 剝開千層堅固的殼， 看到一顆樸實的心。
食 材
高筋麵粉 250g
細砂糖 25g
酵母 2.5g
清水 140g
黃油 20g
奶粉 10g
黃油（塗改） 30g
糖粉（裝飾） 適量
步 驟
01. 將主食材中除黃油外， 其他食材悉數放入麵包桶中和麵。 麵團揉至出膜後放入黃油， 繼續揉至完全階段， 能拉出薄膜。
02. 揉至麵團柔軟即可。
03. 將揉好的麵團放入照料盆中， 外表塗改一層清水， 蓋上蓋子， 放在陽光下進行第一次發酵。 大約發酵二十分鐘。 不必發的太厲害， 感覺悄悄建議一些即可。
04. 將麵團取出來排氣後分成小份， 每份大約115克左右。
05. 取一塊小麵團， 擀成十分薄的長方形狀。
06. 外表塗改薄薄一層軟化的黃油。
07. 按照短邊卷起來， 不必卷的太緊， 一邊卷一邊用手悄悄按壓， 將裡邊的空氣排掉。
08. 卷好的面卷，先上下擀開，再左右擀長。
09. 從中心縱向切開。
10.卷起來。
11. 放入模具中進行第二次發酵。
12. 放入烤箱直接室溫發酵。發酵好的姿態，體積大約是原來的1.5倍大。
13. 烤箱提早預熱，將模具放入ACA烤箱中層，180度熱風，20分鐘左右。
14. 麵包冷卻後，外表篩入一些糖粉，外酥內軟，十分受歡迎。
小貼士：
綜上麵團分量大約能做八個小麵包。比起開酥，這個方法的黃油用量要少得多，可是滋味卻不差上下。
08. 卷好的面卷，先上下擀開，再左右擀長。
09. 從中心縱向切開。
10.卷起來。
11. 放入模具中進行第二次發酵。
12. 放入烤箱直接室溫發酵。發酵好的姿態，體積大約是原來的1.5倍大。
13. 烤箱提早預熱，將模具放入ACA烤箱中層，180度熱風，20分鐘左右。
14. 麵包冷卻後，外表篩入一些糖粉，外酥內軟，十分受歡迎。
小貼士：
綜上麵團分量大約能做八個小麵包。比起開酥，這個方法的黃油用量要少得多，可是滋味卻不差上下。