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蔬菜好吃起來,比肉還毒!

小時候最愛吃魚香茄子, 因為太鮮美, 一直以為調味裡真的有魚, 被騙了好久。 茄子最好的地方時, 口感無比酥軟, 又能吸收湯汁的所有美味。 喜歡辣口的, 再點綴上泡椒, 就是無敵下飯菜。

食材:杭茄 / 紅泡椒 / 豬肉糜 / 水澱粉/蔥花 / 薑蒜末 / 豆瓣醬

1、先調一碗魚香汁:老抽2:醋4:生抽2:白糖3。

2、紅泡椒剁碎;杭茄切成條狀;豬肉糜中倒入適量料酒, 拌勻, 備用。

3、鍋中熱油, 下薑蒜末爆香, 再加入紅泡椒末和豆瓣醬, 翻炒至油色紅亮, 下肉糜。

4.、放入茄條, 倒入第一步調制的魚香汁, 翻炒入味, 起鍋前放水澱粉收汁。

5、另起一砂鍋, 燒熱後放許油, 將茄子倒入, 煲煮至完全熟軟, 完成!

如果現在的你, 有點饞……

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