有些食物， 一吃就是十幾年不換口味，
有些菜品， 一做就是二十年不變味道！
哈爾濱不掛幌的飯店挺多，
要說個個神秘頂級那倒不至於，
但是其中最有名的一家只憑一道菜，
火了二十年， 只做家常菜， 沒做過任何宣傳，
開了這麼久又頗有名氣的店，
小編竟然最近才是第一次去？
是的， 之前以為他家和某些道外老店一樣，
炒作大於實際的味道，
但現在看來， 這是一場誤會。
居家菜館從2007年一瞬爆紅，
一道黃蘑扣肉， 肥而不膩， 醬汁濃郁，
無敵下飯的地道東北菜，
讓所有哈爾濱的美食愛好者記住了下夾樹街那個小房，
幾十平米， 來吃個飯一等就要1個小時。
聽說現在的老店的位置搬到旁邊不遠處了，
環境比起以前的“接地氣”更舒適許多，
而文昌街這個店， 竟然悄悄開了5年之久。
直到現在， 黃蘑扣肉的料汁，
依然是店主范曉東每天親自調製。
店裡的裝修很符合“居家菜館”的調性，
親民、不浮誇、又溫馨， 低調有品位，
店裡看起來要比老店大得多，
但是桌與桌之間有很好的私密空間，
互嘮家常也不會感覺太吵，
負一層有兩個包房， 據說要提前一周才能訂到。
“居家菜館”的家常菜
第一次來居家菜館也不用擔心點菜失敗，
不止服務員會推薦合適的招牌菜，
隨便問一個身邊的夥伴，
都能隨口說出至少三種，
小編就是按照菜品的人氣和個人口味開始的：
桂花大排/52元
曾經只看圖片就足夠讓人垂涎三尺的招牌菜，
在小編看來是最“洋氣”的一道菜，
在東北做法的紅燒、燉菜、蒸排骨的做法之外，
原來還能這樣， 外焦裡嫩的精排肉，
入口回味的是桂花的香甜。
本以為會等好久的一道菜，
沒想到不到10分鐘， 就端上了桌，
吃進了嘴， 愛吃甜味菜一定豪無招架之力。
鮑汁羊肉一品鮮/40元
服務員最開始推薦這道菜，
並沒有太大興趣，
只因為他說有羊肉、牛肚、金針磨，
這三種恰恰又都是平時比較喜歡的，
所以打算試試， 沒想到處處小驚喜。
羊肉鮮而不膻，牛肚厚而不老，
一筷子夾住，就想把整盤全夾走，
只留下浸汁的金針磨可以下飯。
蛋黃焗手把蝦/40元
小編敢保證是絕對0差評的一個極品菜，
一份12只大小非常均勻的手把蝦，
一次只吃一份根本不夠。
酥脆的蝦皮外面是一層金黃，
鹹、甜、酥、脆的味道，
讓你吃的連蝦頭都不會扔掉。
就連掉下來的渣渣，都想趁沒人注意拿起來吃掉！
居家涼菜/26元
一盆涼菜，一樣的價格，
能讓大家吃的連湯汁都想喝掉，
別的不多說，你能想到最好吃的涼菜是啥味道？
萬州烤魚/42元
烤魚很霸氣，至少有2到3斤的重量，
看起來的與眾不同只是盤中多出一份配菜，
魚是普通的鯉魚，雖然不如海魚鮮，
但這樣的做法也算發揮不錯了，
與前幾道菜相比略顯平凡，
但是，依然有獨特的居家味道。
用完餐要走的時候注意到，
負一層的牆上，掛著本山大叔和其他明星的合照，
一樓前臺的四個電視顯示幕，
有兩個是廚房的即時監控，
老店，也相當於有了“明檔廚房”。
本以為如此有名的店應該是價高量少的，
但他家不是，人均只有60左右，
本以為複雜的招牌菜上菜比較久，
但最慢的一道菜上來不超過15分鐘，
本以為做了這麼多年的東北菜館沒什麼洋氣菜，
卻焗蝦、咖喱做的樣樣不差，
二十年不變，吃過了才知道。
本地人都強推的二十年老店，你給幾顆星？
居家菜館（文昌店）
營業時間：10點30分-20點30分
地址： 文昌街94號(近一二五中學)
人均：55
羊肉鮮而不膻，牛肚厚而不老，
一筷子夾住，就想把整盤全夾走，
只留下浸汁的金針磨可以下飯。
蛋黃焗手把蝦/40元
小編敢保證是絕對0差評的一個極品菜，
一份12只大小非常均勻的手把蝦，
一次只吃一份根本不夠。
酥脆的蝦皮外面是一層金黃，
鹹、甜、酥、脆的味道，
讓你吃的連蝦頭都不會扔掉。
就連掉下來的渣渣，都想趁沒人注意拿起來吃掉！
居家涼菜/26元
一盆涼菜，一樣的價格，
能讓大家吃的連湯汁都想喝掉，
別的不多說，你能想到最好吃的涼菜是啥味道？
萬州烤魚/42元
烤魚很霸氣，至少有2到3斤的重量，
看起來的與眾不同只是盤中多出一份配菜，
魚是普通的鯉魚，雖然不如海魚鮮，
但這樣的做法也算發揮不錯了，
與前幾道菜相比略顯平凡，
但是，依然有獨特的居家味道。
用完餐要走的時候注意到，
負一層的牆上，掛著本山大叔和其他明星的合照，
一樓前臺的四個電視顯示幕，
有兩個是廚房的即時監控，
老店，也相當於有了“明檔廚房”。
本以為如此有名的店應該是價高量少的，
但他家不是，人均只有60左右，
本以為複雜的招牌菜上菜比較久，
但最慢的一道菜上來不超過15分鐘，
本以為做了這麼多年的東北菜館沒什麼洋氣菜，
卻焗蝦、咖喱做的樣樣不差，
二十年不變，吃過了才知道。
本地人都強推的二十年老店，你給幾顆星？
居家菜館（文昌店）
營業時間：10點30分-20點30分
地址： 文昌街94號(近一二五中學)
人均：55