聽說過胡辣湯， 你聽說過Sa湯嗎？胡辣湯、Sa湯兩種特色美食， 究竟誰更勝一籌， 你更偏愛哪一種呢？
胡辣湯
起源于河南， 源於清代中葉，
胡辣湯無冬夏之分， 四季皆宜， 其味美可口， 深得人們的青睞。 早上， 人們總是喜歡喝上一碗胡辣湯， 配上油條、燒餅、鍋盔， 一天都精神滿滿。
各個地方的胡辣湯都不太一樣，
從顏色上講， 胡辣湯呈暗紅色， 能激起人的食欲， 味道上湯汁濃稠， 辣味十足， 十分開胃。 若是再加點醋， 辣中透酸， 酸中有辣， 再加上各種原料的綜合反應， 香、滑、綿、潤， 於吞咽之餘又有東西可嚼， 十分滿足。 還有一種吃法是把胡辣湯和豆腦放在一起， 叫做“兩摻”。
拿小勺稍微攪和一下， 豆腐腦兒的細膩、清淡、微苦澀與糊辣湯的粘稠、酸辣、鮮香交替刺激， 更增滋味。 特別是在冬日的清晨， 一碗糊辣湯下肚， 額頭上會滲出細細的汗來， 身子暖了， 胃口也開了。
Sa湯
Sa湯別稱就有很多很多了， 撒湯、潵湯、糝湯、啥湯等等傻傻說不清楚。
“Sa”這個字， 號稱在新華字典裡也查不出來， 在《康熙字典》裡考究出了它的本義：非常N次方的鮮美。 能直接以“鮮美”命名， 這Sa湯對於食客的殺傷力可想而知。
關於Sa湯的由來， 有很多的版本， 但是每一個傳說都和乾隆爺有關。 看來乾隆皇帝不愧是美食的代言人啊！
湯是用老母雞、豬排等為原料， 燉好後， 將一隻生雞蛋打在碗裡， 攪拌勻後， 用沸騰的肉湯直接衝開， 製成黃澄澄的肉湯蛋花。
入口鮮咸， 湯味厚重， 湯汁濃淡適宜， 用筷子輕輕攪動， 細細的， 柔韌的， 像母親紡成的棉穗， 含在舌尖， 依舊是肉味， 沁入心底， 依舊是肉香。 各種味道都那麼香濃、綿長， 都那麼耐品、耐尋味， 一碗下肚， 勞頓饑渴頓消， 精神大振。
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這十種最受歡迎的麵條，有你們家鄉的嗎？
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