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釀酒技術:南酸棗可以泡酒嗎,南酸棗果核有什麼功效

北方有酸棗, 鼠李科棗屬的, 南方有南酸棗, 漆樹科。 大概從8月開始吧, 杭州的南酸棗就陸陸續續結起果子了, 掉的遍地是。 雖然觸手可及, 但南酸棗果子卻少有人問津…南酸棗果核有五個眼, 又稱為五眼果。 那麼, 南酸棗可以泡酒嗎?南酸棗果核有什麼功效?

南酸棗可以泡酒嗎

南酸棗俗稱“流涕棗”, 土話叫“比弄(鼻膿)”。 果核與果皮間有較薄白色果肉可食用, 果肉酸中帶甜, 靠果核處酸, 感黏滑粘稠狀(鼻涕果)。

五眼果又叫南酸棗又名四眼果、化郎果、鼻涕果。 有行氣活血, 養心, 安神, 抗心肌缺血, 保護心功能等作用。 用於氣滯血瘀, 胸痹作痛, 心悸氣短, 心神不安。

臨床上用它一般是建議煎水服用, 不太主張泡酒喝。 如果有要泡酒最好是考慮好。

南酸棗果核有什麼功效

其具體的功效與作用如下:酸棗仁實酸平, 仁則兼甘。 專補肝膽, 亦複醒脾。 熟則芳香, 香氣入脾, 故能歸脾。 能補氣, 故可溫膽。 母子之氣相通, 故亦主虛煩、煩心不得眠。 其主心腹寒熱, 邪結氣聚, 及四肢酸疼濕痹者, 皆脾虛受邪之病, 脾主四肢故也。 膽為諸髒之首, 十一髒皆取決於膽, 五臟之精氣, 皆稟於脾, 故久服之, 功能安五臟。 酸棗仁不但可以做粥, 還可以做湯,

甚至用來炒。

【功用主治】①《廣西中草藥》:“鮮果, 消食滯, 治食滯腹痛。 果核, 清熱毒, 殺蟲收斂。 治湯火傷。

②南川《常用中草藥手冊》:”果核, 醒酒解毒。 治風毒起疙瘩成瘡或瘍痛。

【用法與用量】內服:鮮果:嚼食, 2——3枚。 果核:煎湯, 5——8錢。 外用:果核煆炭研末調敷。

南酸棗為較好的速生造林樹種。

樹皮和葉可提栲膠。 果可生食或釀酒。 果核可作活性炭原料。 莖皮纖維可作繩索。 樹皮和果入藥, 有消炎解毒、止血止痛之效, 外用治大面積水火燒燙傷。

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