江南人吃飯講究
按照時令品嘗美食
馬鞍山吃貨也不例外~
此時正是江南最新鮮的時節
剛出土的春筍，
被冬天浸潤過的螺螄，
綠油油的薺菜……
愛美食 愛生活的你
千萬不要錯過
青團
一年只賣一次的時令青團， 逾期不候！用艾草汁製成的糯米糕團， 青色的小團子裡裹著各種或甜或鹹的餡。 小巧可愛。 青團煮熟後透明碧綠， 豬油融化在餡裡， 一口下去滿口清香， 甜而不膩， 軟軟糯糯， 仿佛把整個春天都吃進了嘴裡。
青團煮熟後透明碧綠， 豬油融化在餡裡， 一口下去滿口清香， 甜而不膩， 軟軟糯糯， 仿佛把整個春天都吃進了嘴裡。
去哪兒吃：馬鞍山大型超市及甜品店有售
香椿頭
要說春天裡爭議最大的時令美食非香椿頭莫屬，
代表菜色：香椿頭炒雞蛋
春雨後的香椿猶如雨後瑪瑙， 最常見的做法是香椿頭炒蛋， 新鮮洗淨的香椿嫩芽用開水略焯一下， 再攤上金黃的雞蛋， 味道濃郁， 齒頰留香。
去哪兒吃：馬鞍山各大菜場均有香椿頭出售
薺菜
每年春天， 江南吃野菜的狂歡季當仁不讓地由野菜界的“扛把子”薺菜拉開帷幕。 薺菜大都是涼拌、湯羹或做餡料， 炒薺菜很少人吃。
代表菜色：薺菜春捲
馬鞍人最熱衷的吃法是薺菜春捲或薺菜大餛飩。 清新的田野香氣和粗獷的肉香， 在此刻成為絕妙的搭配。
去哪兒吃：吃薺菜最好的方式是自己自足，去馬鞍山的郊外頭天采回新鮮薺菜，自己動手做成薺菜美食最香！
春筍
驚雷一響，春筍便從土裡冒出尖，再經春雨潤澤，水靈靈脆生生。此時的馬鞍人吃貨必然是抓緊時機，好好吃上幾頓筍，嘗嘗春日度先冒頭的鮮美。
代表菜色：油燜春筍
春筍的吃法很多，油燜春筍鮮嫩脆爽，春筍與過年還未吃完的鹹肉同煮，一鍋春鮮就水靈靈的盛在你眼前了。
去哪兒吃：馬鞍山各大菜市場均有新鮮春筍出售
馬齒莧
幾場春雨之後，馬齒莧就會出現在菜園、田埂或是路邊的空地上，一叢叢有著紫紅色莖幹、橢圓形葉片，開著細碎小黃花，捏上去肉呼呼的植物長得很茂盛，一節一節的，掰斷後還會流黏水。
代表菜色：涼拌馬齒莧
馬齒莧可不是我們常吃的那種莧菜，而是隸屬於馬齒莧科馬齒莧屬，是不折不扣的多肉植物。莖葉豐滿，最讓人食指大動了。做成涼拌總能品嘗到它清新的小滋味。
去哪兒吃：可去馬鞍山郊外自行採摘，順便春遊~
馬蘭頭
清明時節的馬蘭頭最是鮮嫩，隨便采采就是綠油油的一大把。但馬蘭頭略帶苦澀氣味，要經過焯水才會變得清潤可口。
代表菜色：香乾涼拌馬齒莧
細細地剁碎，調點麻油，拌上豆腐乾，即成香乾馬蘭頭。一咬下去，脆嫩的莖葉碎裂出滿口清香，迷得食客神魂顛倒，不知不覺就吃掉了大半盤。
去哪兒吃：可去馬鞍山郊外自行採摘，菜場偶爾也有賣
蘆蒿
有句俗語：正月藜，二月蒿，三月作柴燒。這裡的月份指的是農曆，說的是吃蘆蒿要看時節，這個時節是寶貝的菜蔬，過了時節就只能是當柴燒的杆子了。
代表菜色：蘆蒿炒香乾
蘆蒿本身就清香味十足，並不需要搭配太複雜的食材，以免喧賓奪主，和香乾一起清炒就已足夠美味。
去哪兒吃：馬鞍山各大菜市場都有出售
不負春光不負吃~
一盤盤春意盎然的當季美食
等你品嘗
你想好怎麼安排今晚的食譜了嗎？
去哪兒吃：吃薺菜最好的方式是自己自足，去馬鞍山的郊外頭天采回新鮮薺菜，自己動手做成薺菜美食最香！
春筍
驚雷一響，春筍便從土裡冒出尖，再經春雨潤澤，水靈靈脆生生。此時的馬鞍人吃貨必然是抓緊時機，好好吃上幾頓筍，嘗嘗春日度先冒頭的鮮美。
代表菜色：油燜春筍
春筍的吃法很多，油燜春筍鮮嫩脆爽，春筍與過年還未吃完的鹹肉同煮，一鍋春鮮就水靈靈的盛在你眼前了。
去哪兒吃：馬鞍山各大菜市場均有新鮮春筍出售
馬齒莧
幾場春雨之後，馬齒莧就會出現在菜園、田埂或是路邊的空地上，一叢叢有著紫紅色莖幹、橢圓形葉片，開著細碎小黃花，捏上去肉呼呼的植物長得很茂盛，一節一節的，掰斷後還會流黏水。
代表菜色：涼拌馬齒莧
馬齒莧可不是我們常吃的那種莧菜，而是隸屬於馬齒莧科馬齒莧屬，是不折不扣的多肉植物。莖葉豐滿，最讓人食指大動了。做成涼拌總能品嘗到它清新的小滋味。
去哪兒吃：可去馬鞍山郊外自行採摘，順便春遊~
馬蘭頭
清明時節的馬蘭頭最是鮮嫩，隨便采采就是綠油油的一大把。但馬蘭頭略帶苦澀氣味，要經過焯水才會變得清潤可口。
代表菜色：香乾涼拌馬齒莧
細細地剁碎，調點麻油，拌上豆腐乾，即成香乾馬蘭頭。一咬下去，脆嫩的莖葉碎裂出滿口清香，迷得食客神魂顛倒，不知不覺就吃掉了大半盤。
去哪兒吃：可去馬鞍山郊外自行採摘，菜場偶爾也有賣
蘆蒿
有句俗語：正月藜，二月蒿，三月作柴燒。這裡的月份指的是農曆，說的是吃蘆蒿要看時節，這個時節是寶貝的菜蔬，過了時節就只能是當柴燒的杆子了。
代表菜色：蘆蒿炒香乾
蘆蒿本身就清香味十足，並不需要搭配太複雜的食材，以免喧賓奪主，和香乾一起清炒就已足夠美味。
去哪兒吃：馬鞍山各大菜市場都有出售
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等你品嘗
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