蒜蓉洋蔥爆大蝦
材料：大蝦， 洋蔥， 蒜末， 蔥花， 小紅椒， 糖， 辣椒油， 味精， 雞精
做法：1， 大蝦放入料酒， 少量鹽醃10來分鐘2， 鍋中油燒熱後將蝦放入， 迅速翻炒後盛出3， 鍋中再放油， 燒熱後放入洋蔥爆出香味， 加少許鹽， 然後放入蝦翻炒4， 再放入蒜末， 蔥花， 紅椒快速翻炒後， 加入糖， 雞精， 味精5， 出鍋前淋入少許辣椒油
洋蔥炒雞蛋
材料：洋蔥、胡蘿蔔、雞蛋、鹽、料酒、
做法：1．洋蔥洗淨切成粗絲；胡蘿蔔去皮切條；2．雞蛋打散， 加入少許鹽、幾滴料酒和一點點水攪勻；3．鍋入油倒入蛋液， 炒至基本凝固後關火， 用鏟子撥散；4．重起鍋入油， 小火爆香蔥花後倒入胡蘿蔔， 中小火炒至顏色略微變白；5．倒入洋蔥翻炒幾下， 倒入雞蛋， 調入鹽炒勻即可。
洋蔥茄子回鍋肉
材料：五花肉半斤， 洋蔥、青椒各1個（也可以換成蒜苗其他的）， 郫縣豆瓣醬1勺（剁碎）， 蒜片， 薑片， 料酒1勺， 白糖少量， 生抽， 鹽， 味精
做法：1、將五花肉洗淨， 整塊肉放在鍋裡煮熟後撈出放在涼水裡， 一是冷的快， 二是可以很好的定型， 然後切大而薄的片。 2、洋蔥切稍大點的塊， 洋蔥本來就是一片一片的， 切好過後再洗一洗就成一片一片的了。 青椒切成淩型的（根據自己的喜好切）3、炒鍋裡放油， 燒至七成熱把切好的五花肉放進去炒，
花生米拌洋蔥
食材 主料 洋蔥2個小 熟花生米60克 輔料 香菜2棵 指天椒1個 生抽少許 鹽適量 雞粉少許 香油少許 香辣王少許
做法 1.洋蔥二個小的洗淨，
指天椒一洗淨，
香菜兩棵洗淨備用2.指天椒切椒圈，
香菜切段，
洋蔥切粗絲。
3.熟花生米60克4.用小碗將香油.生抽.鹽.雞粉.香辣王調成味汁。
5.將花生米和切好的洋蔥混合，
淋上調味汁拌勻，
靜置五到十分鐘即可食用。
洋蔥燉牛肉
材料 主料：牛裡脊肉400克， 洋蔥（白皮）10克 輔料：雞蛋清25克 調料：植物油50克， 鹽5克， 味精2克， 料酒10克， 醬油10克， 蘇打粉3克， 胡椒粉2克， 玉米澱粉12克， 香油2克， 薑20克， 白皮大蒜20克， 大蔥4克
做法 1、蒜切碎成蓉、蔥切成末、薑切絲待用。 2、將牛裡脊肉洗淨， 切成薄柳葉片， 瀝幹水分， 放入碗內， 加入料酒、蒜蓉、蘇打粉、精鹽和清水攪拌上勁， 再用半個蛋清和幹澱拌和上漿， 放入植物油15克拌勻。 3、洋蔥去皮洗淨， 切粗絲。 4、將鍋置於旺火上， 放入植物油75克， 燒至六成熱， 投入牛裡脊肉片炸至八成熟， 倒入漏勺瀝淨油。 5、在原鍋內留底油10克， 燒熱， 放入洋蔥、薑絲和蒜蓉煸香， 加入料酒、精鹽、醬油和高湯500克。 6、燒沸後用濕澱勾芡， 放入牛裡脊肉片拌勻， 撒上蔥末、味精和胡椒粉，淋上香油，蓋上鍋蓋再燉刻即可。
孜然洋蔥炒雞胗
材料 雞胗，洋蔥，蒜苔，孜然粉，孜然粒，鹽，蔥，薑，生抽，料酒，蠔油
做法 1.雞胗洗淨，切片，洋蔥切塊。，蒜苔切斷兒2.炒鍋中放油，七成熱時放入蔥、蒜末、薑爆香，然後放入雞胗爆炒變白盛出3.炒鍋中放油燒熱，下洋蔥和蒜苔炒至變斷生4.倒入雞胗翻炒，放入料酒、生抽、蠔油、鹽5.出鍋時，加入孜然粉和孜然粒炒勻即可
洋蔥炒木耳
材料 泡發木耳1碗，洋蔥1個，豆油1勺，精鹽1勺，花椒粉少許
做法 1、木耳洗乾淨控水。2、一個洋蔥去皮、切絲。3、炒鍋上火，放豆油一勺，炒洋蔥絲，再撒點花椒粉。4、把黑木耳放鍋裡，和洋蔥一起炒1分鐘。5、加入半勺精鹽，把木耳翻炒均勻即可。
青椒洋蔥
材料 洋蔥、油、鹽、味精
做法 1、青椒洗淨，去籽，切片。2、洋蔥去皮，洗淨，也切成片。（切的大小和青椒一樣，不然不美觀）3、蒜拍扁。4、鍋中放油，先放入蒜熗鍋，在放入入洋蔥煸炒。5、再加青椒一起炒。6、最後加適量的鹽和適量的水，一起稍煮即可。
涼拌洋蔥
材料 主料：洋蔥1/2個，芹菜2根， 輔料：辣椒1個，蒜末1小匙，香菜適量，番茄醬1大匙，甜辣醬，醬油，糖各1小匙，鳳梨罐頭汁，檸檬汁各1大匙。
做法 （1）洋蔥切絲，芹菜切段用少量鹽稍醃，辣椒切絲，香菜切段，鳳梨切小片。（2）將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、鳳梨加入調味料一起攪拌，最後再加入香菜拌勻，即可盛盤上桌。提示：對切開洋蔥後一定先用冷水沖泡片刻再切，這樣就不會淚流滿面了。
洋蔥炒肉
材料 蔥頭，肉，油，料酒，醬油，鹽少許，五香粉
做法 1.把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮，洗淨切條、肉切寬絲被用2.油熱先放幾個小一點的蔥頭用已熗鍋，炒出味後放肉、倒點料酒把肉炒到變色，放蔥頭翻炒，放醬油（我喜歡顏色深的所以放的多）和少許鹽，再放上點五香粉（不喜歡的可以不放）炒熟出鍋即可。
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撒上蔥末、味精和胡椒粉，淋上香油，蓋上鍋蓋再燉刻即可。
孜然洋蔥炒雞胗
材料 雞胗，洋蔥，蒜苔，孜然粉，孜然粒，鹽，蔥，薑，生抽，料酒，蠔油
做法 1.雞胗洗淨，切片，洋蔥切塊。，蒜苔切斷兒2.炒鍋中放油，七成熱時放入蔥、蒜末、薑爆香，然後放入雞胗爆炒變白盛出3.炒鍋中放油燒熱，下洋蔥和蒜苔炒至變斷生4.倒入雞胗翻炒，放入料酒、生抽、蠔油、鹽5.出鍋時，加入孜然粉和孜然粒炒勻即可
洋蔥炒木耳
材料 泡發木耳1碗，洋蔥1個，豆油1勺，精鹽1勺，花椒粉少許
做法 1、木耳洗乾淨控水。2、一個洋蔥去皮、切絲。3、炒鍋上火，放豆油一勺，炒洋蔥絲，再撒點花椒粉。4、把黑木耳放鍋裡，和洋蔥一起炒1分鐘。5、加入半勺精鹽，把木耳翻炒均勻即可。
青椒洋蔥
材料 洋蔥、油、鹽、味精
做法 1、青椒洗淨，去籽，切片。2、洋蔥去皮，洗淨，也切成片。（切的大小和青椒一樣，不然不美觀）3、蒜拍扁。4、鍋中放油，先放入蒜熗鍋，在放入入洋蔥煸炒。5、再加青椒一起炒。6、最後加適量的鹽和適量的水，一起稍煮即可。
涼拌洋蔥
材料 主料：洋蔥1/2個，芹菜2根， 輔料：辣椒1個，蒜末1小匙，香菜適量，番茄醬1大匙，甜辣醬，醬油，糖各1小匙，鳳梨罐頭汁，檸檬汁各1大匙。
做法 （1）洋蔥切絲，芹菜切段用少量鹽稍醃，辣椒切絲，香菜切段，鳳梨切小片。（2）將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、鳳梨加入調味料一起攪拌，最後再加入香菜拌勻，即可盛盤上桌。提示：對切開洋蔥後一定先用冷水沖泡片刻再切，這樣就不會淚流滿面了。
洋蔥炒肉
材料 蔥頭，肉，油，料酒，醬油，鹽少許，五香粉
做法 1.把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮，洗淨切條、肉切寬絲被用2.油熱先放幾個小一點的蔥頭用已熗鍋，炒出味後放肉、倒點料酒把肉炒到變色，放蔥頭翻炒，放醬油（我喜歡顏色深的所以放的多）和少許鹽，再放上點五香粉（不喜歡的可以不放）炒熟出鍋即可。
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