這道菜的做法如下：
準備食材
扇貝 (5個)、粉絲 (50g)
紅椒、蔥、薑、 蒜
烹飪方法
1
粉絲用冷水泡軟。
2
蔥薑蒜辣椒切碎備用。
3
扇貝洗淨， 去泥腸， 扇貝殼刷洗乾淨。
4
鍋裡放點油， 炒香蔥薑蒜
5
放入蒸魚豉油， 料酒， 鹽， 雞精， 糖及高湯， 大火收幹。
6
扇貝殼中放上粉絲， 粉絲用手卷一下再放不會橫七豎八的影響美觀。
7
然後澆上製作好的湯汁。
8
放上扇貝肉，再在扇貝肉最上面放蒜蓉。
9
扇貝上鍋，蒸8分鐘左右即可。
放上扇貝肉，再在扇貝肉最上面放蒜蓉。
9
扇貝上鍋，蒸8分鐘左右即可。