魷魚須該怎麼處理和清洗呢？大家可以先一手握住身體， 另一隻手拿住魷魚頭， 把魷魚頭和身體分離， 之後用水沖洗乾淨， 再用剪刀剪開， 去掉內臟、以及魷魚皮， 然後放入少許堿， 用手揉搓清洗乾淨， 還需要注意魷魚的眼睛以及觸爪、牙齒都要去除乾淨， 在去除眼睛的時候要當心別讓黑色的液體弄到衣服上， 以免不容易清洗。 在清洗魷魚的時候， 如果感覺特別滑， 那麼建議大家用手指沾一些鹽。
韓式辣炒魷魚的做法：
1.先把魷魚處理清洗乾淨， 再切成均勻的絲， 洋蔥和青辣椒洗乾淨後也同樣切好待用， 而蔥薑蒜洗乾淨後切成碎末待用
2.再把水倒入鍋裡， 倒入少許料酒， 放入蔥薑， 煮開後放入魷魚焯一會至變色後撈出， 再控幹水待用
3.之後把油倒入鍋裡， 燒熱後放入蔥薑蒜末， 翻炒出香味後倒入洋蔥， 翻炒出香味後倒入魷魚
4.再放入韓式辣椒醬，
幹煸魷魚須的做法：
1.先把胡蘿蔔清洗乾淨後去皮切成段， 空心菜梗也同樣摘洗感覺， 蒜去皮後切碎。 魷魚處理清洗乾淨後切開
2.再把水倒入鍋裡燒開後倒入魷魚須，
3.翻炒一會後倒入辣椒醬， 再放入鹽和雞精調味就完成了。
香辣魷魚卷的做法：
1.先把魷魚去膜處理清洗乾淨， 再切花刀後切成塊狀， 之後把水倒入鍋裡燒開， 放入魷魚塊焯一會至卷起即可
2.注意魷魚不要焯太久， 否則口感會特別硬， 焯好後撈出控幹水， 之後把油倒入鍋裡， 燒熱後倒入魷魚
3.大火爆炒一分鐘後倒入料酒， 再倒入生抽和米醋， 繼續翻炒， 再放入辣椒醬翻炒均勻， 倒入芝麻和孜然， 翻炒一會即可盛出。
酸辣魷魚湯的做法：
1.先把魷魚處理清洗乾淨， 之後切花刀後切成段， 再放入燒開的水裡面， 同時放入薑片， 焯一會後撈出控幹水
2.番茄洗乾淨後切成塊狀， 黑木耳浸泡軟後撕成塊狀， 之後把鍋燒熱後倒入少許油， 燒熱後放入番茄
3.翻炒至出汁後倒入清水， 燒開後再燒煮片刻， 煮至番茄味濃郁
4.之後準備一個小碗， 放入白糖， 倒入水澱粉勾芡， 再倒入蝦油， 以及醋， 撒些胡椒粉
5.再把黑木耳放入鍋裡， 煮片刻後放入魷魚， 放入薑片， 燒開後將攪拌均勻的蛋液倒入鍋裡， 勾芡調味， 撒些蔥花即可盛出。
安生美食小提示
1.魷魚一定要烹製熟菜可以食用， 否則裡面含有的多肽成分會影響腸胃， 而且因為魷魚是寒性食物， 因此脾胃虛寒的人建議少吃。
2.魷魚裡面的膽固醇高，因此有高血脂和高膽固醇的人要少吃，並且魷魚是發物，因此有皮膚過敏的人也應該少吃。
3.大家在烹製魷魚的時候一定要注意時間，不可乙太久，否則會導致魷魚的口感發硬不好吃。
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2.魷魚裡面的膽固醇高，因此有高血脂和高膽固醇的人要少吃，並且魷魚是發物，因此有皮膚過敏的人也應該少吃。
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