中醫認為土豆“性平味甘無毒， 能健脾和胃， 益氣調中， 緩急止痛， 通利大便。 對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。 現代研究證明， 土豆對調解消化不良有特效， 是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。 土豆富有營養， 是抗衰老的食物之一。
土豆可作為蔬菜製作佳餚， 亦可作為主糧。 每人天吃0.25公斤的新鮮土豆， 就能產生100多千卡的熱量， 而且食用後有很好的飽腹感， 所以土豆十分耐餓， 加上土豆沒有異常味道， 所以完全可作為主食。
主料：雞翅300克， 土豆一個， 胡蘿蔔半根
輔料：植物油20克 鹽2茶匙大蔥1段 蠔油少許 料酒1勺 薑 一塊 糖1茶匙生抽1勺 十三香1勺花椒粉 少許
1、鍋內油燒熱， 蔥薑爆鍋， 下入雞翅煎制兩面金黃。
2、一次性加入所有調料， 轉最小火。
3、加入土豆塊。
4、最小火燜煮片刻。
5、加入胡蘿蔔塊兒， 繼續蓋蓋燜煮。
6、燜至湯汁收幹， 食材熟爛即可關火。
裝盤。