威海是魯菜的發源地之一。 靠山吃山， 靠海吃海， 威海三面環海、所以威海美食以海味原料為主， 相較於山東省其它地方的海鮮， 威海美食更注重刀功， 以清鮮、脆嫩和原汁原味見長， 對小海貨的製作獨具特色。
威海的燒烤也是相當有特色， 大多以海鮮為原料， 再配上當地的威海啤酒， 讓你忍不住就想加入到他們的行列。 威海是中國最早與韓國通航的城市， 因此韓餐也是威海美食的一大特色。 威海的韓國餐館遍佈城區， 菜品味道純正， 價格公道， 而且乾淨衛生。
威海必吃美食起糕
著名威海美食、威海小吃。 由於太好吃， 吃得快， 容易噎人， 又稱“噎煞狗”， 要配稀飯。
鍋煽海蠣子
必吃威海美食， 海蠣子肥美爽滑， 有“海底牛奶”之稱， 鮮嫩味美。
紅燒對蝦
必吃威海美食， 魯菜中的名菜， 其色澤之美、口味之佳， 久為人們所稱道。
威海清湯
必吃威海美食， 有多種， 以魚腐湯最負盛名， 湯清澈見底， 鮮嫩無比。
鮁魚水餃
鮁魚餃子在膠東一帶很有名氣， 鮁魚鮮嫩， 香滑入口， 細膩的口感讓人回味無窮。
大棗餑餑
大棗餑餑是威海人過春節會準備的一道小吃， 餑餑上點綴著紅豔香甜的大棗， 十分的喜慶！