定襄蒸肉， 山西定襄塞北的一種漢族名吃， 相傳為宮廷貢品， 食材主要以精瘦豬肉為主， 輔以澱粉、植物油及各種調味品製成。
蓧面栲栳栳， 香味撲鼻， 吃時聞之垂涎， 胃口頓開， 食之香醇異常， 回味無窮。 工藝講究， 成形美觀而口感勁道， 微量元素含量高。
保德碗托， 風味獨特， 為小吃上品。 外觀晶瑩光亮， 粉白微青， 質地精細， 清香利口。
神池月餅， 以香鮮酥甜聞名， 皮酥餡香、口味濃郁、鬆軟不膩。
原平鍋魁， 面餅呈黃色， 香、甜、酥、脆， 由於包餡的不同，
河曲酸撈飯， 又稱酸撈飯或“糜糜飯”， 黃亮堅韌， 別有一番滋味。
高梁面魚魚， 是用普通高粱經過淘煮漂晾， 碾磨成面， 用開水和好， 人工搓成的。 蒸熟後， 用番茄湯調和， 清爽利口， 別具風味。
代州面麻片，歷史悠久，香甜可口，有近百年歷史，享譽山西。
代州面麻片，歷史悠久，香甜可口，有近百年歷史，享譽山西。