[留學朋友圈]極具特色的普羅旺斯集市

編者按：《全球華語廣播網》推出一檔新欄目《留學朋友圏》， 從週一到週五， 每天你都會看到地球那一端、五大洲留學生的觀察視線和聲音講述， 聽到他們的日常學習、他們的生活出行、他們的成長紀錄， 讓《留學朋友圏》欄目， 成為一台記錄中國在全球化進程中， 教育人文交流的留聲機。

大家好， 我是yoyo， 座標法國南部艾克斯普羅旺斯， 這裡是普羅旺斯地區的前首府城市， 艾克斯人稱小巴黎， 市中心的米拉波大道頗有香榭麗舍的風範。 但這裡真的很小， 中心城區不過方圓兩公里。 在中國， 這個規模只能叫做小鎮。

城小， 人少， 還完美地保留著集市的傳統。 這個極具特色的普羅旺斯集市因為顏值太高常常被遊客圍觀， 更實實在在地作為艾克斯居民的一種生活方式而存在著。

這兒的集市， 不同地點有品類之分， 不同日子也有大小之別。 老城區中心的兩個廣場是菜市、魚市和鮮花集市， 幾乎每天都有， 而每週二四六出現的攤販更為齊全豐富， 逢週六周日， 幾條主幹道街旁更是琳琅滿目。 到了七八月薰衣草成熟的旅遊旺季， 集市上會有更多幹花精油和香皂， 還有特色甜品calisson和果仁牛軋糖以供遊人。

地中海氣候的艾克斯一年有三百天的日照， 極少下雨。 每天清晨清潔工會用高壓水槍沖洗市中心的路面和廣場， 空氣裡都是潮濕的法國梧桐樹葉的味道。

大約八九點鐘， 一輛輛小貨車擠進老城的窄巷， 在廣場上陸續佈置好攤位。

農民兜售的瓜果鮮蔬比超市的清亮新鮮， 堆成的小山上戳著一塊塊小黑板， 醒目地用粉筆標著手寫的價格。 蔬菜的品種遠不如國內多， 因為法餐烹飪蔬菜的方式實在單一， 要麼做沙拉生食， 要麼煮爛成糊。 但是僅土豆就有五種以上， 有可以帶皮烤著吃的小土豆， 用來炸薯條的大個土豆， 還有紅皮的土豆等。 很多菜都比國內版本大很多， 生薑長得十分粗壯， 一個有一斤重， 大蔥常常都有水管那麼粗， 快長成樹， 不知道法國人如何吃。 堅果和果脯放在草編的小簸籮供人選， 選好後拿紙袋裝好稱重。 小玻璃罐的自釀蜂蜜貼著有機產品Bio的標誌。

乳酪攤位永遠擠滿法國老爺爺老奶奶， 因為發酵的奶味十分刺鼻， 我從未光顧。 太陽照射在菜攤旁邊的一大捧向日葵上， 投下梧桐樹斑駁的影子。 一路走過， 能聞到烤雞的香味， 能聽到流浪藝人用手風琴彈奏著歡快的曲子。 豐富的食物， 飽滿的色彩， 陽光， 音樂， 熱鬧卻不嘈雜的人群， 夾雜著廣場兩邊咖啡茶座上優哉遊哉吃甜點早餐的人， 哢擦定格就是金色的南法生活寫真。

魚市上大都是從馬賽港運來的海鮮， 陽光照在閃閃發光的冰塊上， 上面鋪著鮮蝦和魚生， 曬化的冰水嘩啦啦地流下來， 濕漉漉的海腥味在空中自由飄散。 處理過的海魚都已經剔過刺， 新鮮嫩紅的三文魚搭配檸檬一起賣， 沒刺的鱈魚做水煮魚和酸菜魚都非常完美，

草繩捆紮好的大螃蟹和龍蝦， 以及有點臭臭的毛茸茸黑乎乎的海膽， 還有青口， 蟶子， 蛤蜊和其他我沒有吃過的海貨。

住在老城的我日常最愛的就是這兩個賣吃的集市， 當然心情極好的時候也會去鮮花集市看看。 1.5歐的小罐貓草， 適合冬天的風信子根據花色配有相應顏色的盆子。 鮮花集市的熱鬧是普羅旺斯居民的一種生活態度， 常年用時令鮮花裝點屋子和餐桌， 每天都會愉悅滿滿， 週末在花園裡修修弄弄， 多愜意的法國生活。

普羅旺斯的其他小鎮比艾克斯更小， 可以從網上查到不同集市的開放時間， 但是法國人可能更喜歡印刷的小冊子， 把他們想去的某個鎮的特殊集市日子記在自己的日程表上，

帶著孩子和家人驅車前往。 對我來說， 這不是趕集， 而是逛集， 日常採買本就有超市， 而集市更多了發現的趣味， 給好山好水好無聊的法國生活加點料。