隨著氣溫的降低， 人們也開始選擇食用能讓身體暖和起來的食物。 買些食材， 在家吃火鍋， 是件很幸福的事。
我國各地人吃火鍋， 叫法都不同。 四川重慶人習慣叫“火鍋”， 廣東一帶叫做“打邊爐”， 寧夏直接稱作“鍋子”， 而江浙地區叫為“暖鍋”， 北京則稱為“涮鍋”。 口味各異， 各有各的講究。
吃火鍋易上火， 不能貪吃。 食用過多辛辣的火鍋湯底調料容易導致脾胃消化功能失調。 陰虛者食用火鍋宜避免麻辣鍋底， 體虛者可適當在鍋底里加些生薑。
吃火鍋也不要只食用肉類， 海鮮類， 也應該多與蔬菜， 菌菇類菜品做搭配。
現代人在家吃火鍋時通常用電磁爐或多用途電鍋， 雖然同為加熱電器， 電磁爐和電鍋的功能與功率都不同。 電磁爐利用線圈加熱渦流加熱， 最大功率超過2000瓦。
而多用途電鍋直接通過電熱盤加熱，
秋冬季節， 我們常用一頓豐盛的火鍋待客。 當多人圍坐在一起吃火鍋時， 電鍋電磁爐可以長時間工作嗎？
事實上， 使用多用途電鍋最大功率工作時長不宜超過2小時。
在使用多用途電鍋時， 還要注意家裡電路的承載負荷。 單條電路的最大用電負荷不宜超過2500w。
如果家中用餐人數多， 需使用2個或2個以上的電鍋時， 不能將電器的插頭插在一個排插上， 避免單條線路超載、過熱， 造成線路短路跳閘， 引發火災隱患， 破壞聚餐的歡樂氣氛。
火鍋雖好吃， 可也得分場合。 像生產車間、嚴格防火的實驗室等場所， 不能使用大功率的多用途電鍋和電磁爐。 想吃火鍋的話還是選擇在家中和餐館更合適。
火鍋味道鮮美， 人人都喜愛。 在吃火鍋的同時也要注意多用途電鍋和電磁爐的正確使用方式， 同時也要注意飲食健康， 葷素搭配才能更營養。 牢記食用火鍋小貼士， 讓安全與美味同在。