現在天氣轉眼就變冷了。 美食達人們是時候送上暖心又暖胃的營養菜譜了。 今天要說的是疙瘩湯！提起疙瘩湯， 北方的朋友們應該都蠻熟悉的。 它是很傳統的麵食之一， 製作方法簡單， 營養豐富， 帶點嚼勁的疙瘩點兒， 是居家必備的早晚餐良品！
8
番茄疙瘩湯
原料：番茄、雞蛋、麵粉、蔥薑少許、鹽、香菜。
做法
1、麵粉中緩慢加入50克溫開水， 用筷子攪拌成小的麵團。
2、鍋內放底油加熱， 放入蔥薑末熗鍋後， 放入番茄翻炒， 加入鹽， 翻炒至湯汁紅亮， 下入水開的湯鍋中。
3、接著下入面疙瘩， 同時攪動， 煮到粘稠適中開蓋加鹽少許， 轉圈倒入攪拌好的雞蛋， 攪動一下， 關火， 淋上幾滴香油即可。
8
翡翠香菇疙瘩湯
原料：麵粉、雞蛋、香菇、胡蘿蔔、菠菜、鹽、香油。
做法
1、嫩菠菜洗淨， 用沸水焯過， 切碎；香菇洗淨， 去蒂， 切丁；胡蘿蔔洗淨， 去皮， 切薄片；雞蛋磕入碗中打散， 攪拌均勻。
2、麵粉里加少量水， 朝一個方向攪拌， 攪拌成面疙瘩。
3、鍋內加入適量水燒開， 放入香菇丁、胡蘿蔔片燒煮2分鐘， 下入面疙瘩， 煮沸後緩緩下入蛋液， 攪成蛋花， 放入菠菜碎， 燒開後加入適量鹽， 滴入香油調味即可。
8
海鮮疙瘩湯
原料：麵粉、油菜、蝦、香菇、鹽、雞精、蔥、薑、高湯、胡椒粉。
做法
1、蝦、蛤蜊、香菇、油菜洗淨備用， 蝦、蛤蜊放入鍋中微煮一下， 撈出備用。
2、將煮過海鮮的湯放置5分鐘沉澱以後， 將清湯倒入碗中備用。
3、將麵粉放入大碗中， 逐漸將冷水加入麵粉內， 用筷子攪拌成疙瘩。
4、起油鍋， 爆香蔥薑， 加老湯， 放入香菇， 放入疙瘩， 並用勺子攪拌避免粘連，
8
蘿蔔絲蝦皮疙瘩湯
原料：紅蘿蔔、麵粉、蝦皮、油、食鹽、味精、蔥、薑、香油。
做法
1、蘿蔔擦成絲， 蔥薑切絲， 蝦皮用水淘洗一下備用， 麵粉慢慢加水攪拌成面疙瘩。
2、鍋內放少許底油，
3、鍋內放足量水， 湯開後， 加入面疙瘩， 湯熟後家少許味精和香油調味出鍋即可。
5
小米疙瘩湯
原料：小米40克、麵粉50克、番茄120克、食鹽、蔥、雞蛋1個、玉米油
做法：
1、番茄去皮切丁，蔥切片，取一個雞蛋磕入碗中打散.
2、將洗好的小米倒入開水鍋裡煮5分鐘
3、取一個稍大一點的盆子，裡面裝上幹麵粉，將煮了5分鐘的小米用漏勺撈出倒在幹麵粉上。
4、用三根筷子攪拌，攪拌到小米一粒粒每顆都裹滿了麵粉就可以了。
5、鑄鐵鍋燒熱加入玉米油用蔥花熗鍋，番茄下入鍋內煸炒出紅油以後倒入清水。
6、水開以後煮一會兒將攪拌好的小米疙瘩倒進去（一邊倒一邊用筷子攪拌）。
7、將疙瘩煮一會兒加入鹽，蛋液倒進去，一鍋顆粒均勻的小米疙瘩湯就做好啦。
8
一個人的時候，來一碗鮮美又潤口的疙瘩湯，真的在好不過了。
這個冬天，希望你每天都暖暖噠~
以上由大富源美食餐飲，奇幻味道啵啵魚是時下流行的特色速食，在事業的道路上我們與你一道！
連鎖推薦 搜一搜 劉鈡梁
做法：
1、番茄去皮切丁，蔥切片，取一個雞蛋磕入碗中打散.
2、將洗好的小米倒入開水鍋裡煮5分鐘
3、取一個稍大一點的盆子，裡面裝上幹麵粉，將煮了5分鐘的小米用漏勺撈出倒在幹麵粉上。
4、用三根筷子攪拌，攪拌到小米一粒粒每顆都裹滿了麵粉就可以了。
5、鑄鐵鍋燒熱加入玉米油用蔥花熗鍋，番茄下入鍋內煸炒出紅油以後倒入清水。
6、水開以後煮一會兒將攪拌好的小米疙瘩倒進去（一邊倒一邊用筷子攪拌）。
7、將疙瘩煮一會兒加入鹽，蛋液倒進去，一鍋顆粒均勻的小米疙瘩湯就做好啦。
8
一個人的時候，來一碗鮮美又潤口的疙瘩湯，真的在好不過了。
這個冬天，希望你每天都暖暖噠~
以上由大富源美食餐飲，奇幻味道啵啵魚是時下流行的特色速食，在事業的道路上我們與你一道！
連鎖推薦 搜一搜 劉鈡梁