到新疆旅遊怎能不吃吃新疆美食呢
1.拉條子
拌面， 在新疆一般稱為拉條子， 維吾爾語叫“蘭格曼”， 是新疆各族人民非常喜愛的一種美食。
2.抓飯
抓飯是新疆維吾爾民族逢年過節、婚嫁喜慶日子裡， 招待親朋貴客的主要食品之一。
抓飯從味道上分有甜鹹兩種。 甜抓飯多為素抓飯， 主要原料為米、黃蘿蔔、葡萄乾、杏脯、花生 仁和清油等。 鹹抓飯多為肉抓飯，
3.丸子湯
是回民獨有的一道美味小吃，
家喻戶曉，
丸子湯主要用青菜，
肉丸，
肉，
豆腐，
粉條燴成的湯，
再搭配上油塔吃。
丸子湯過去是新疆人家庭宴請的最後一道菜，
意喻吃完走人的意思。
現在最有名氣的當屬昌吉“49丸子湯”，
還被評為“中華名小吃”。
4.胡辣羊蹄
這也是新疆一絕，
烹製味美適口的羊蹄、羊頭是新疆維吾爾、回等穆斯林民族的傳統習俗，
胡辣羊蹄由於其味辣而故名。
5.卡瓦斯
卡瓦斯發源自俄羅斯，
後引入新疆，
是新疆各族人民最喜愛的一種傳統的土制啤酒。
其實口感更像是飲料，
不會醉人的，
而且是真的很好喝，
尤其夏天時配上一杯冰冰的卡瓦斯，
別提多暢快了。