冬瓜有清腸的作用， 冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果， 被稱為"減肥瓜"。 《神農本草經》中記載其"久服輕身耐老"。 陶弘景《本草別錄》說："冬瓜利小便，
冬瓜中含有丙醇二酸， 對防止人體發胖、增進形體健美有很好的作用。 冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、澱粉轉化為熱能， 從而減少體內脂肪， 有利於減肥。
羊肉煨
還有滋補，
將羊肉切塊比冬瓜塊稍微小一些， 加高湯慢火燉， 適當的加鹽， 花椒水， 料酒， 生抽， 蔥薑蒜， 幹紅辣椒， 40分鐘即可。
再把冬瓜切塊， 加白開水煮熟， 放入少量鹽， 把燉好的羊肉帶湯倒入冬瓜裡， 放入半勺雞精， 用勺子攪拌幾下， 撒入蔥花， 香菜段即可出鍋。 非常好吃， 又有利於養生。