茶其實只不過是一些樹葉製成品。 我們為什麼要飲用它？或者是問， 我們為什麼喜歡飲用它？
第一：把茶當作某種藥物， 飲用之以期圖達到某種對身體有利的作用。
第二：因為長期生活中用茶的習慣， 久飲成為嗜好， 甚至茶成為日常生活中的必需品 ， 一日不可或缺， 甚至每餐必備， 就像是我們食用的鹽一樣 。
第三：飲茶成為一種自然性的或交際性的習慣， 做為一般性的飲料。 “請你來喝茶 ”本身也就是很好的邀請用語。
第四：把茶視為珍貴的、高尚的飲料， 飲茶是一種精神上的享受， 是一種代有美感的、代有 藝術性的行為， 或是一種修身養性的手段方法。
飲茶是有一定講究的， 為了健康， 請記住飲茶宜忌。 飲茶之道要適量適時， 否則會適得其反， 對健康不利。
1、不宜用保溫杯泡茶
有人喜歡用保溫杯泡茶， 以保持其溫度。 但保溫杯泡茶有其不利之處。
茶葉是一種富含營養成分的飲料。
同樣道理， 也不宜將茶葉放到壺中煮著喝。 如果想喝熱茶， 可用紫砂壺沖泡， 一者因其保溫 效果較好，
2、飲燙茶好嗎
我國老年人喜歡飲燙茶， 尤以冬夏兩季多見。 他們認為喝燙茶可使腹部感到溫暖， 並且解渴。 那麼喝燙茶究競好不好呢？
喝燙茶的人， 喜歡用沸水沏茶， 以保持高溫。 孰不知沸水沏茶， 會把芳香成分沖跑， 同時也破壞了水溶性維生素， 這樣既減弱了茶的固有芳香， 也影響了維生素的吸收利用。 再者， 飲燙茶會使消化系統有燒灼樣的刺激感。 長此以往會造成消化道粘膜充血、糜爛， 甚至潰瘍。
長期食用過燙的食物， 容易引起食道癌及胃癌。 所以， 應儘量避免飲用燙茶。
3、喝進茶梗會影響身體健康嗎
泡茶時免不了在液面上漂有茶梗（又叫茶葉棍）， 若不慎將其喝入腹中， 會影響身體健康嗎？
這一問題需從茶梗的成分談起。 茶梗的主要成分是木質素和纖維素， 此外， 還有少量的茶多 酚、咖啡鹼和色素等。 茶多酚、咖啡鹼等是對人體有益的成分；木質素和纖維素雖無什麼營養價值， 但可以促進胃腸蠕動， 具有幫助消化和通暢大便的作用， 故此也無害。 即使茶梗在消化系統中消化不了， 也將會隨大便排出體外， 故不會產生什麼危害。