吃飯是一個快樂的學習過程：日本小學生的午餐生活

提起小學生在學校吃飯， 我們很多家長可能會有一連串擔憂：家長不在身邊， 孩子會好好吃飯嗎？學校的飯菜， 孩子會喜歡吃嗎？日本孩子的家長們可能不會有這麼多擔心， 攝影師敦子拍攝了日本埼玉縣針谷小學孩子們的午餐生活， 我們來看一下她的採訪經過：

三島唯是針谷小學五年級二班學生， 上午7：45分， 三島唯背著一個粉紅色書包上學了。 除了一個書包， 她還拿著一個飯袋， 裡面裝的會是什麼？三島唯像變魔術似的一樣一樣展示著裡面的寶貝：一塊四方餐布、裝在筷匣裡的一雙筷子、一把牙刷、一個刷牙缸、一條擦嘴用的手帕。

她把飯袋袋掛在書包一側， 然後背上書包， 出發去了學校。

針谷小學從一年級一直到六年級， 一共有682名學生。 學校裡有一片校園農場， 裡面種著各種蔬菜和水果。 三島唯所在的五年級二班有38名學生， 一位老師。 日本文部省《教學指導綱要》規定，

學生在學校要承擔種菜和養小動物的責任， 在針谷小學， 學校六年級孩子負責在農場裡種土豆和收土豆。 學校食堂裡一共有五位廚師， 他們每天要在三個小時內做出720份飯菜。 兩位廚師將土豆去了皮， 然後清洗乾淨。 一位廚師正在將梨汁澆在炸好的魚塊上， 這是孩子們特別喜歡的一道菜， 名叫炸魚澆梨汁。 一口大鍋裡煮著蔬菜湯， 裡面有五種蔬菜。 另一口大鍋裡煮著用校園農場種的土豆打成的土豆泥， 一位廚師將煮好的土豆泥盛在了一隻只桶裡。

學校廚房的另一間屋子是餐車房， 飯菜做好後， 廚師們將飯菜盛入大餐盒， 擺放在餐車房的幾十輛餐車上。 每個班都有自己班的餐車， 餐車上標著各班名稱，

比如“五一班”、“五二班”， 餐車分為兩層， 上面一層是飯菜、餐盤和碗， 下面一層是罐裝牛奶和蔬菜湯。 到了開飯時間， 各班孩子會來取自己班的餐盒。 低年級孩子不用下樓抬餐盒， 廚師用電梯把餐車送到樓上。

12：25分， 上午的第四節課結束了， 孩子向老師鞠躬致謝，

接下來就是45分鐘的午餐時間。 孩子們收拾好文具， 在課桌上鋪上餐布， 擺放好了筷子、牙刷、牙缸。 今天輪到三島唯“午餐值班”， 她和另外幾名值班的孩子系上潔白的圍裙、戴好了餐帽和口罩。 “我們要把頭髮籠在帽子裡。 ”三島唯一邊說， 一邊籠好了頭髮。

老師宣佈：“現在對午餐值班的同學進行衛生檢查。 ”值班的幾位孩子並排站好， 一位孩子在前面拿著單子詢問：“你們有沒有腹瀉、咳嗽或流鼻涕？”孩子們回答：“沒有。 ”

“你們穿戴好了嗎？”

“穿戴好了。 ”

“你們認真洗手了嗎？”

“是的。 ”

進行衛生檢查之後， 每個人在手上噴灑了消毒液， 然後， 老師帶著值班的孩子去餐車房取餐盒。

到了餐車房， 孩子站好後齊聲對廚師們說：“我們是五二班，

謝謝師傅們給我們做美味飯菜。 ”

廚師們回答：“不客氣。 ”

五二班孩子們兩人一組， 開始往教室裡抬餐盒。 接下來是二三班孩子取飯菜， 低年級孩子是在所在樓層的電梯前等待取飯菜， 孩子取飯前， 同樣向廚房師傅鞠躬致謝， 然後用推車將餐盒推回教室。

在五二班，全班同學都系著圍裙、戴著口罩，坐在課桌前等待開飯。一位孩子負責發牛奶，一個孩子負責發麵包，另外幾個孩子負責盛飯打湯。

發完了，值班幹部問還剩下多少，值班孩子依次報告：“剩下兩罐牛奶”、“剩下兩個花卷”、“剩下五個麵包”、“剩下一份魚”、“剩下五份土豆泥”、“剩下很多湯”。

老師對孩子們說：“六年級同學今年為我們種了土豆，明年三月輪到你們種，明年七月就能吃到你們種的土豆了。”說完，老師和孩子們一起吃午飯。

拍攝紀錄片的敦子問三島唯：“你喜歡今天的飯菜嗎？”三島唯笑著點了點頭。她的託盤上放著炸魚、土豆泥、蔬菜湯、麵包和牛奶。土豆泥剩了不少，她去盛了第二份。

吃完飯，誰能吃剩下的牛奶和炸魚呢？孩子們用自己的辦法來決定：石頭、胖子、布。一個最終獲勝的男孩領到了炸魚，他開心地跳了起來，看來孩子們真的非常喜歡學校的飯菜。

孩子們全都將喝完的牛奶罐拆開、鋪平，以便回收。接下來是刷牙時間，孩子們拿起牙刷，蘸著清水刷了牙，老師也不例外。負責發牛奶的孩子將一堆拆開鋪平的牛奶罐放在水池邊，用清水沖洗一遍，在筐裡晾乾，第二天再送到回收站。碗盤由值班孩子搬回廚房的洗碗池，低年級孩子是將碗盤用餐車推回至電梯門口，再由廚房師傅運回。

下午1：10分，到了每天20分鐘的打掃衛生時間。孩子們有的拿抹布、有的拿著掃帚，打掃著教室、走廊、門口、樓梯、衛生間和體育房，然後打掃老師的辦公室。

在45分鐘的午飯時間，針谷小學的孩子們不僅吃得高興，同時學習了合作、學習了勞動、懂得了一飯一菜來之不易的道理。打掃乾淨之後，孩子整理桌椅，休息一下，然後就要準備下午上課了。

在五二班，全班同學都系著圍裙、戴著口罩，坐在課桌前等待開飯。一位孩子負責發牛奶，一個孩子負責發麵包，另外幾個孩子負責盛飯打湯。

發完了，值班幹部問還剩下多少，值班孩子依次報告：“剩下兩罐牛奶”、“剩下兩個花卷”、“剩下五個麵包”、“剩下一份魚”、“剩下五份土豆泥”、“剩下很多湯”。

老師對孩子們說：“六年級同學今年為我們種了土豆，明年三月輪到你們種，明年七月就能吃到你們種的土豆了。”說完，老師和孩子們一起吃午飯。

拍攝紀錄片的敦子問三島唯：“你喜歡今天的飯菜嗎？”三島唯笑著點了點頭。她的託盤上放著炸魚、土豆泥、蔬菜湯、麵包和牛奶。土豆泥剩了不少，她去盛了第二份。

吃完飯，誰能吃剩下的牛奶和炸魚呢？孩子們用自己的辦法來決定：石頭、胖子、布。一個最終獲勝的男孩領到了炸魚，他開心地跳了起來，看來孩子們真的非常喜歡學校的飯菜。

孩子們全都將喝完的牛奶罐拆開、鋪平，以便回收。接下來是刷牙時間，孩子們拿起牙刷，蘸著清水刷了牙，老師也不例外。負責發牛奶的孩子將一堆拆開鋪平的牛奶罐放在水池邊，用清水沖洗一遍，在筐裡晾乾，第二天再送到回收站。碗盤由值班孩子搬回廚房的洗碗池，低年級孩子是將碗盤用餐車推回至電梯門口，再由廚房師傅運回。

下午1：10分，到了每天20分鐘的打掃衛生時間。孩子們有的拿抹布、有的拿著掃帚，打掃著教室、走廊、門口、樓梯、衛生間和體育房，然後打掃老師的辦公室。

在45分鐘的午飯時間，針谷小學的孩子們不僅吃得高興，同時學習了合作、學習了勞動、懂得了一飯一菜來之不易的道理。打掃乾淨之後，孩子整理桌椅，休息一下，然後就要準備下午上課了。