山城重慶， 擁有著名的夜景， 承重有很多觀景台， 兩江風光盡收眼底， 號稱“價值百萬美元的夜色”。 而重慶的美食， 在歷史悠久的川蜀飲食中發展出不可替代的渝菜風味。 追溯歷史， 20世紀30年代抗戰時期， 重慶作為戰時首都， 國家的中心、亞洲的中心， 大批官商湧入， 同期而至的還有一批技藝超群的大廚， 這些大廚除帶來了自己的拿手菜外， 更是對本地的民俗菜肴進行了大膽的改革， 使之登上大雅之堂。 相對臨近的成都地區， 重慶菜從口味上更加麻辣， 也更加創新， 符合重慶人喜歡刺激， 無法無天的直爽文化，
必吃重慶美食——辣子雞， 味覺飽飽的幸福。
老麻抄手
必吃重慶美食——老麻抄手， 無論哪個細節都堪稱良心。
陳麻花
必吃重慶美食——陳麻花香甜可口， 入口即化， 口味純正。
酸辣粉
重慶著名美食酸辣粉味以突出酸辣為主而得名。
重慶火鍋
必吃重慶美食——重慶火鍋， 調湯考究， 麻辣鮮香， 原料多樣。
毛血旺
麻、辣、鮮、香四味俱全， 汁濃味足。
重慶熱門餐廳外婆橋(沙坪壩店)“重慶美食文化名片之一的餐廳”
著名重慶美食， 重慶著名美食餐廳外婆橋， 一進外婆橋餐廳就是一個華麗麗的大廳， 自助火鍋就在其中的一個區， 你也可以選擇外婆橋其他區域點菜用餐。 而外婆橋最火爆的就是自助火鍋， 外婆橋的區域不是很大， 中間是流水， 兩邊有桌位， 很方便取餐。 外婆橋菜都是放在小船裡面漂在流水上的， 想吃哪樣就拿哪樣， 很有意思。 外婆橋已成為重慶美食文化名片之一。
位置：沙坪壩區三峽廣場步行街6號煌華新紀元購物廣場8樓11-2室
人均：62
推薦美食蛋煎糍粑
口感：柔韌鮮滑，香甜可口
食材：糯米，芝麻，黃豆粉，花生
價格：12元
推薦理由：糍粑，南方各族小吃，流行於中國南方地區。貴州，重慶，四川，江西，湖南，福建，湖北，廣西、陝西等省市都有，又以江西九江、福建武夷山地區最為盛行，其中又以廣西梧州的做法最為特別。安徽南部也有，主要是在重陽節的時候，作為節日食品供客人品嘗。糍粑是以糯米，土豆為主料，清浸泡後擱蒸籠裡蒸熟，再迅速放在石舀裡舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥製作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖）的盤裡滾動，即可取食。口感香甜。現街頭商販多用腳踩三輪車叫賣，飯泥用保溫性能好的特製鐵桶裝放，搖動把手，飯泥從圓孔鑽出。大凡有喜事，當地人都要做紅糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
鴨腸
口感：口感香、鮮、脆
食材：鴨腸
推薦理由：鴨腸是福建一帶的漢族小吃，屬於閩菜系。鴨肝、鴨肫 分別洗淨，切塊；鴨腸、冬菜分別洗淨，切段。沙鍋內加鴨骨架高湯適量，大火燒沸，放入薑片、蔥段。大火燒沸，改用小火煲30分鐘，放入鴨肝塊、鴨肫塊、鴨腸段。煲熟後放入料酒、胡椒粉、鹽調味即可。鴨腸富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。鴨腸對人體新陳代謝，神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。
“老重慶的特色標誌，浙江衛視《爽食行天下》推薦”
著名重慶美食，磁器口鎮除了出產麻花外也是重慶著名美食雞雜正宗味道的所在，在鎮上有非常多“古鎮雞雜”，口味參差不齊。不過“茂莊第一家古鎮雞雜”憑藉自身呈現的味道征服了不少前來吃雞雜的食客，茂莊第一家古鎮雞雜其中也包含很多重慶當地人。茂莊第一家古鎮雞雜雞雜和蔬菜充分入味，絕對是重辣愛好者欲罷不能的菜肴。
位置：重慶市沙坪壩區磁器口正街76、78號
人均:32
推薦美食雞雜
口感：脆嫩鮮香、辣得人食欲大增。
食材：雞、雞心、蒜苗、青椒、幹辣椒、指天椒、蒜、薑、蔥
價格：48/斤
推薦理由：川菜做法中的重辣重蔥薑蒜的特色剛好可以掩蓋雞雜的腥味，反而只留下雞雜脆爽的嚼勁，於是爆椒雞雜成為川菜代表菜之一。“茂莊第一家”專注於製作雞雜，將雞雜味道展現至極致，即使在以雞雜為美食特色的磁器口古鎮中也毫不遜色。性價比極高的雞雜，滿滿一盆，看著就很爽，入口“香”、“嫩”、“麻”、“辣”。除了雞雜本身，配菜也完全吸收了湯汁，相當入味。
“百年老字型大小，那酸爽讓人無法想像”
著名重慶美食，從川渝地區走出並且發揚全國的好又來酸辣粉是很多麻辣愛好者都好的一款重慶美食。好又來酸辣粉正宗的酸辣粉不僅要求紅薯粉條順滑爽口有嚼勁，調味酸、辣、麻的比例要恰到好處。在重慶，好又來酸辣粉是一家遍佈全市的連鎖小店，好又來酸辣粉專營酸辣粉，特別是雜醬酸辣粉，而王府井百貨好又來酸辣粉店則是人氣非常高的一家分店。很多重慶人穿越半個城市來好又來酸辣粉吃粉，還有不少慕名而來的成都人。好又來酸辣粉高品質的粉條，秘制的調味配方正是這美味的秘訣。
位置：重慶市渝中區民族路166號王府井百貨門前
人均：6
推薦美食酸辣粉
口感：酸辣粉的順滑的根本不敢想像，百年老字型大小的獨家秘方，好吃似仙桃，美味似天龍肉呀！
食材：紅薯粉140克、幹木耳10克、紅椒1個、青椒1個、食鹽4克、味精3克、蒜2瓣、香油3湯匙、白砂糖6克、香菜段適量、陳醋3湯匙、黃豆醬油2湯匙、絕密辣椒紅油2湯匙、蔥花適量。
價格：6
推薦理由：酸辣粉起源於四川民間，因成本低、味道好、製作簡單、正宗超難而被廣泛流傳於全國各地。酸辣粉取食材於當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名，後來經過不斷的演變和調製而正式走上街頭，成為大街小巷一種特色小吃。走在重慶的街頭，幾步就會出現一個酸辣粉攤位，每個酸辣粉攤位都會有當地人或者旅遊者坐在旁邊小椅子禿嚕禿嚕的吃著粉，滿頭大汗卻不忍停嘴。
“味道正宗，價格公道的人氣面店”
著名重慶美食，麻辣小面又名重慶小面，是重慶特色美食，並且大街小巷都能看見它的蹤影，胖哥面莊家的小面勁道味正，引得無數人慕名而來，只為一嘗這美味。
位置：重慶市渝中區陝西路26號
人均：5
推薦美食麻辣小面
口感：麻辣美味
食材：面，通心菜
推薦理由：隨便在重慶街頭找個小面攤，坐下來要一份麻辣小面或者豌雜面，就麻辣小面這碧綠清脆的通心菜，吃著麻辣鮮香的小面是一種多麼安逸、巴適的享受啊。
“別看個頭不大，餡卻給得很足，輕咬一口餡料的香味便充溢整個口腔”
著名重慶美食， 山城小湯圓是重慶著名美食，老字型大小。在好吃街上，時常排長隊。湯圓是將粉面揉勻，包甜餡心，煮熟。特色是白如玉珠，皮薄透明，隱約可見餡心，香甜滋軟。別看山城小湯圓個頭不大，餡卻給得很足，輕咬一口餡料的香味便充溢整個口腔。山城小湯圓晚上還有賣豆干之類的滷味。但是山城小湯圓門面和服務都差了點，但於吃貨來講，注重味道即好。
位置：重慶渝中區解放碑八一路175號
人均：5
美食推薦山城小湯圓
口感：吃起來糯糯QQ
食材：糯米，芝麻餡
價格：5元
推薦理由：山城小湯圓，5元10顆，比一般的湯圓小，黑芝麻餡，吃起來糯糯QQ的，適合喜歡這個口味的人，一定會有讓你意想不到的驚喜味道等著你。
“老牌火鍋店，生意火爆是有理由的！”
重慶德莊三峽店裝修具有田園的典雅風格。所有菜品都乾淨、有型。鍋底紅鍋麻辣的微辣、中辣控制較好，即使吃到最後都沒有澀口的味道。蘸碟配料選擇很多，這算是老牌的火鍋店了，生意一直挺火爆。獨門配方的菌湯味道不錯，口味稍淡；招牌德莊毛肚值得一試，脆脆的，有嚼勁。而且價格實惠哦~
位置：重慶市沙坪壩區三峽廣場步行街
人均：50
推薦美食招牌德莊毛肚
口感：毛肚涮過後麻辣鮮香燙，口感脆爽。
食材：毛肚
推薦理由：南來北往的客人來到四川或者重慶，若不品嘗毛肚，定是一件在為遣憾的事。招牌德莊毛肚也是名氣很大的，它脆爽鮮嫩，配合鍋底，味道麻辣鮮香，回味無窮。
位置：沙坪壩區三峽廣場步行街6號煌華新紀元購物廣場8樓11-2室
人均：62
推薦美食蛋煎糍粑
口感：柔韌鮮滑，香甜可口
食材：糯米，芝麻，黃豆粉，花生
價格：12元
推薦理由：糍粑，南方各族小吃，流行於中國南方地區。貴州，重慶，四川，江西，湖南，福建，湖北，廣西、陝西等省市都有，又以江西九江、福建武夷山地區最為盛行，其中又以廣西梧州的做法最為特別。安徽南部也有，主要是在重陽節的時候，作為節日食品供客人品嘗。糍粑是以糯米，土豆為主料，清浸泡後擱蒸籠裡蒸熟，再迅速放在石舀裡舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥製作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖）的盤裡滾動，即可取食。口感香甜。現街頭商販多用腳踩三輪車叫賣，飯泥用保溫性能好的特製鐵桶裝放，搖動把手，飯泥從圓孔鑽出。大凡有喜事，當地人都要做紅糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
鴨腸
口感：口感香、鮮、脆
食材：鴨腸
推薦理由：鴨腸是福建一帶的漢族小吃，屬於閩菜系。鴨肝、鴨肫 分別洗淨，切塊；鴨腸、冬菜分別洗淨，切段。沙鍋內加鴨骨架高湯適量，大火燒沸，放入薑片、蔥段。大火燒沸，改用小火煲30分鐘，放入鴨肝塊、鴨肫塊、鴨腸段。煲熟後放入料酒、胡椒粉、鹽調味即可。鴨腸富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。鴨腸對人體新陳代謝，神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。
“老重慶的特色標誌，浙江衛視《爽食行天下》推薦”
著名重慶美食，磁器口鎮除了出產麻花外也是重慶著名美食雞雜正宗味道的所在，在鎮上有非常多“古鎮雞雜”，口味參差不齊。不過“茂莊第一家古鎮雞雜”憑藉自身呈現的味道征服了不少前來吃雞雜的食客，茂莊第一家古鎮雞雜其中也包含很多重慶當地人。茂莊第一家古鎮雞雜雞雜和蔬菜充分入味，絕對是重辣愛好者欲罷不能的菜肴。
位置：重慶市沙坪壩區磁器口正街76、78號
人均:32
推薦美食雞雜
口感：脆嫩鮮香、辣得人食欲大增。
食材：雞、雞心、蒜苗、青椒、幹辣椒、指天椒、蒜、薑、蔥
價格：48/斤
推薦理由：川菜做法中的重辣重蔥薑蒜的特色剛好可以掩蓋雞雜的腥味，反而只留下雞雜脆爽的嚼勁，於是爆椒雞雜成為川菜代表菜之一。“茂莊第一家”專注於製作雞雜，將雞雜味道展現至極致，即使在以雞雜為美食特色的磁器口古鎮中也毫不遜色。性價比極高的雞雜，滿滿一盆，看著就很爽，入口“香”、“嫩”、“麻”、“辣”。除了雞雜本身，配菜也完全吸收了湯汁，相當入味。
“百年老字型大小，那酸爽讓人無法想像”
著名重慶美食，從川渝地區走出並且發揚全國的好又來酸辣粉是很多麻辣愛好者都好的一款重慶美食。好又來酸辣粉正宗的酸辣粉不僅要求紅薯粉條順滑爽口有嚼勁，調味酸、辣、麻的比例要恰到好處。在重慶，好又來酸辣粉是一家遍佈全市的連鎖小店，好又來酸辣粉專營酸辣粉，特別是雜醬酸辣粉，而王府井百貨好又來酸辣粉店則是人氣非常高的一家分店。很多重慶人穿越半個城市來好又來酸辣粉吃粉，還有不少慕名而來的成都人。好又來酸辣粉高品質的粉條，秘制的調味配方正是這美味的秘訣。
位置：重慶市渝中區民族路166號王府井百貨門前
人均：6
推薦美食酸辣粉
口感：酸辣粉的順滑的根本不敢想像，百年老字型大小的獨家秘方，好吃似仙桃，美味似天龍肉呀！
食材：紅薯粉140克、幹木耳10克、紅椒1個、青椒1個、食鹽4克、味精3克、蒜2瓣、香油3湯匙、白砂糖6克、香菜段適量、陳醋3湯匙、黃豆醬油2湯匙、絕密辣椒紅油2湯匙、蔥花適量。
價格：6
推薦理由：酸辣粉起源於四川民間，因成本低、味道好、製作簡單、正宗超難而被廣泛流傳於全國各地。酸辣粉取食材於當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名，後來經過不斷的演變和調製而正式走上街頭，成為大街小巷一種特色小吃。走在重慶的街頭，幾步就會出現一個酸辣粉攤位，每個酸辣粉攤位都會有當地人或者旅遊者坐在旁邊小椅子禿嚕禿嚕的吃著粉，滿頭大汗卻不忍停嘴。
“味道正宗，價格公道的人氣面店”
著名重慶美食，麻辣小面又名重慶小面，是重慶特色美食，並且大街小巷都能看見它的蹤影，胖哥面莊家的小面勁道味正，引得無數人慕名而來，只為一嘗這美味。
位置：重慶市渝中區陝西路26號
人均：5
推薦美食麻辣小面
口感：麻辣美味
食材：面，通心菜
推薦理由：隨便在重慶街頭找個小面攤，坐下來要一份麻辣小面或者豌雜面，就麻辣小面這碧綠清脆的通心菜，吃著麻辣鮮香的小面是一種多麼安逸、巴適的享受啊。
“別看個頭不大，餡卻給得很足，輕咬一口餡料的香味便充溢整個口腔”
著名重慶美食， 山城小湯圓是重慶著名美食，老字型大小。在好吃街上，時常排長隊。湯圓是將粉面揉勻，包甜餡心，煮熟。特色是白如玉珠，皮薄透明，隱約可見餡心，香甜滋軟。別看山城小湯圓個頭不大，餡卻給得很足，輕咬一口餡料的香味便充溢整個口腔。山城小湯圓晚上還有賣豆干之類的滷味。但是山城小湯圓門面和服務都差了點，但於吃貨來講，注重味道即好。
位置：重慶渝中區解放碑八一路175號
人均：5
美食推薦山城小湯圓
口感：吃起來糯糯QQ
食材：糯米，芝麻餡
價格：5元
推薦理由：山城小湯圓，5元10顆，比一般的湯圓小，黑芝麻餡，吃起來糯糯QQ的，適合喜歡這個口味的人，一定會有讓你意想不到的驚喜味道等著你。
“老牌火鍋店，生意火爆是有理由的！”
重慶德莊三峽店裝修具有田園的典雅風格。所有菜品都乾淨、有型。鍋底紅鍋麻辣的微辣、中辣控制較好，即使吃到最後都沒有澀口的味道。蘸碟配料選擇很多，這算是老牌的火鍋店了，生意一直挺火爆。獨門配方的菌湯味道不錯，口味稍淡；招牌德莊毛肚值得一試，脆脆的，有嚼勁。而且價格實惠哦~
位置：重慶市沙坪壩區三峽廣場步行街
人均：50
推薦美食招牌德莊毛肚
口感：毛肚涮過後麻辣鮮香燙，口感脆爽。
食材：毛肚
推薦理由：南來北往的客人來到四川或者重慶，若不品嘗毛肚，定是一件在為遣憾的事。招牌德莊毛肚也是名氣很大的，它脆爽鮮嫩，配合鍋底，味道麻辣鮮香，回味無窮。