不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用會牙齒發炎；白酒為大溫大熱之品， 飲白酒吃牛肉對溫熱體質的人猶如生火添熱， 容易引起面赤身熱， 瘡癤惡化。
牛肉不可以烤
牛肉不宜熏、烤、醃炙， 因為這些加工方式會使牛肉產生苯並芘和亞硝胺等致癌物質， 食用後不利健康。
不可過量食用
中醫認為， 牛肉有補中益氣， 滋養脾胃和強健筋骨的功效， 但是它的食用量不宜過多， 每餐約80克， 過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。
腎炎患者不可多吃
牛肉屬於高蛋白食品， 患有腎炎的人群不適合食用， 這樣會加重腎臟負擔， 與氨茶鹼類藥物同用， 也會使其療效下降。
老人小孩不宜多吃
牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。