立冬之後， 晚上下班， 出了辦公室大樓都能感覺風變得生冷起來， 需要裹緊大衣， 加速走幾步， 鑽進地鐵或公交。 心裡想著要是回家能喝上一碗熱湯， 真是美事一件。 這個湯不能燉煮太久， 要快手好操作， 畢竟到家的時候也不早了， 做飯的時間太長就只能算夜宵了。 所以給大家整理了5款快手湯， 簡單的食材， 但味道一樣濃郁， 足夠治癒下班回家的胃！
番茄土豆濃湯
材料：番茄2個、土豆1個、鹽適量
步驟：番茄切小塊， 土豆切成5mm左右的片；
熱鍋放油， 倒入番茄翻炒至番茄軟爛出汁， 盛出備用；
熱鍋放油， 加入土豆翻炒出香味， 倒入炒好的番茄， 加一碗清水， 煮20分鐘左右， 加適量鹽， 出鍋。
蘿蔔絲咸湯
材料：青蘿蔔1根、雞蛋2個、麵粉適量、蝦皮適量、蔥花少許
步驟：青蘿蔔切成細絲、雞蛋打散、蔥切末；
熱鍋放油， 加蔥花、蝦皮爆香；
倒入切好的蘿蔔絲，
炒至變軟，
加清水，
這一步煮的時間可以久一點，
要煮到蘿蔔絲軟軟的沒有一點辣味；
麵粉加水和成很稀的麵粉水， 加入煮好的蘿蔔絲中， 攪勻；
雞蛋打散，
倒入，
快速攪成蛋花，
加適量鹽，
出鍋。
白菜豆腐湯
材料：娃娃菜1顆、老豆腐、薑片、鹽適量
步驟：白菜用手撕開， 豆腐切塊待用；
砂鍋內加足量水， 燒開， 下入白菜、豆腐、薑片煮至再次開起；
加入鹽繼續小火煮10分鐘左右即可， 關火前可滴幾滴香油。
番茄龍利魚湯
材料：龍利魚1片、番茄2個、番茄醬、小蔥、黑胡椒、薑絲、鹽
步驟：龍利魚洗淨後， 擦乾， 切成小塊， 加姜絲、黑胡椒醃制10分鐘；
番茄切小塊， 熱鍋放油， 倒入番茄炒， 炒至番茄軟爛出汁， 加2勺番茄醬炒勻， 加入一碗清水；
煮沸後， 加龍利魚煮2分鐘， 加適量鹽， 出鍋。
韓式泡菜湯
材料：五花肉一小塊、辣白菜適量、蒜、韓國辣醬適量、嫩豆腐、金針菇1小把、鹽
步驟：五花肉切片、辣白菜切塊、蒜切片備用；
熱鍋放油， 倒入蒜片、五花肉炒香；
加入辣白菜翻炒片刻， 將所有材料倒入湯鍋中；
加清水， 沒過食材， 放入切塊的豆腐和金針菇香菇片大火煮開， 加入一勺韓國辣醬， 中小火稍燉一會兒， 撇去浮沫 調入鹽， 再煮一兩分鐘豆腐入味即可關火。