大蒜在酒精的化學作用下，
能產生一種叫做大蒜素N的物質，
這種物質經過臨床試用，
證明其具有抗血小板凝結的功效，
可以很好地預防因腦血管和心血管病變而引起的各種意外疾病，
對治療因腦血栓引起的身體癱瘓也有一定療效。
功效和作用
大蒜泡酒還適合在夏季飲用， 具有清暑熱引起的疲勞、健胃強精、利尿解毒殺菌的作用。 大蒜泡酒還有殺菌、排毒清腸、補血安神、保護肝的功效。
大蒜泡酒不同做法會有不同功效
做法一
材料：糧食白酒2000克， 1000克大蒜頭
制法：大蒜剝掉外皮， 直接放入白酒中， 密封， 浸泡2周即可。 器皿最好選擇玻璃的， 白酒度數在40-60度之間。
功效：大蒜酒有很好的驅寒功效， 體內寒氣重的老人可以喝點大蒜酒驅寒。
做法二
材料：白酒2斤， 白砂糖250克， 大蒜頭400克
制法：大蒜剝掉外皮， 洗淨， 拍裂， 大的大蒜可以切成2、3片， 放入裝有白酒的瓶子裡， 加入白糖， 密封， 放2-3個月。
功效：抗菌健胃， 能夠預防感冒腹瀉， 軟化血管， 防病， 治療失眠。
做法三
材料：白酒5000毫升， 桃仁500克， 淡豆豉500克，
制法：淡豆豉、桃仁和大蒜切碎， 放入一個乾淨的紗布袋裡， 紮緊口， 放入白酒瓶， 密封， 春夏兩季浸泡3天左右， 秋冬兩季浸泡一周。
功效：活血， 祛風除濕， 痛經活絡， 溫腎壯陽， 能治療腳弱無力。
日常取出大蒜吃上一兩粒， 包你80歲心腦血管都不出問題， 比一般人更長壽， 泡蒜用的白酒也成了藥酒， 養生保健用處可大著呢， 千萬別浪費了!
做法四
材料：大蒜7枚， 黃酒適量
制法：大蒜剝皮， 搗爛， 用黃酒沖服。
功效：治療霍亂， 腹部疼痛。
溫馨提示：藥酒一次不要喝太多， 每次喝10-20克即可， 每天1-2次即可。
如果覺得酒有一定的難聞氣味， 可在引用時適當加水稀釋，或加入蜂蜜、果汁等調和味道。喝酒傷身，每天飲大蒜泡酒應該適量，切不可貪杯。