凍手凍腳的冬天， 吃飯的時候都覺得太冷了， 就想吃點暖和的， 其實凍天吃湯湯水水的很有胃口， 很暖。
今天給大家介紹丸子湯，
主料：豬肉餡500克
輔料：白糖適量， 鹽適量， 大蔥適量， 薑蓉適量， 五香粉適量， 雞蛋1個， 麵粉適量， 澱粉適量， 豬肉調味料適量
豬肉餡加適量水攪勻， 再加五香粉， 加一勺薑蓉
把大蔥切碎末， 放到肉餡裡， 攪拌， 加一勺鹽， 加一大勺白糖， 加適量雞精
加了適量的午餐肉調味料， 用筷子順著一個方向攪拌， 並把肉餡用筷子撅起一團， 在盆裡摔打， 加入一個雞蛋， 繼續攪拌
加入適量麵粉， 再攪拌， 加入玉米澱粉， 繼續攪拌， 肉餡繼續攪拌， 使之上勁
鍋中加冷水， 肉丸從虎口處擠出
用勺子把肉丸放進冷水裡， 邊擠得時候， 邊小火燒水
等全部肉丸都擠完後， 再把火開大， 不要用鏟子翻動， 待肉丸煮成型之後，
待丸子都浮上水面，
再煮一分鐘，
撈出，
瀝幹水，
盛盤即可
主料：蘿蔔300g， 蔥花適量
調料：鹽， 澱粉， 麵粉
把蘿蔔切成細絲， 在熱水中焯水， 並稍煮5分鐘左右， 放涼後進行剁蘿蔔餡
把蔥切成細絲狀， 把蔥花的蘿蔔放入一起，
加入少量的澱粉， 再加入適量的麵粉， 並加入些水進行攪拌成糊狀
準備一鍋油， 用手擠出丸子下入油鍋內
在油鍋內3-5分鐘丸子就熟了
炸丸子可以直接食用， 也可以做成丸子湯。
主料：冬瓜塊200g， 後腿肉100g（肉要挑瘦一點的肉比較好吃）
調料：小半勺鹽， 一勺蠔油， 3小碗清水， 玉米澱粉適量， 薑片適量， 蔥絲適量， 青菜適量， 濃湯寶調料適量
做法：
把肉和薑塊一起用料理機打碎， 也可以自己剁碎， 看自己的耐心了， 然後， 加入小半勺鹽， 一勺蠔油， 加入兌了水的玉米澱粉， 接著一直攪拌， 直到均勻， 然後把肉都左右倒手揉幾下就做成小肉丸子了。
把冬瓜洗乾淨去皮， 然後切成一小塊一小塊的， 加入清水中煮2分鐘撈出來瀝水。
在油鍋中加油， 等油熱了之後， 加入切好的薑片， 蔥絲爆香， 大約1-2分鐘後加入3小碗清水， 然後再放入冬瓜繼續煮， 這期間加入我們的濃湯寶調料適量。
等冬瓜在水中煮了大約10分鐘後， 加入我們第一步驟做好的肉丸子。
大約煮了8-10分鐘左右，
香噴噴的冬瓜青菜丸子湯就可以出鍋了， 關火， 盛在碗裡面就可以美美的享用了。
是不是很有食欲呢？