時間過的真快一轉眼就11月了， 要進入冬天冬眠的模式， 門口道前街的銀杏葉也都掉落了。 一到冬天大家就開始懶起來了那就乾脆做個一個亂燉的菜吧~~亂燉顧名思義就是啥都能往裡放，
首先先學兩種湯底的做法。 然後再湯底的基礎上， 搭配不同的菜系。 做出美味健康的日式亂燉。
01
特製咕嘟咕嘟味噌湯
材料（1人份）
味噌 1大勺 蘑菇 50g 培根 30g 北豆腐 100g 大蔥 1/2根（50g） 薑（碎末） 6-8g 胡蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕混合物 50g 菠菜 50g 水 300ml
製作方法
1. 去掉蘑菇根部。 培根和豆腐切成一口大小， 大蔥橫切。
2. 在耐熱的大個湯碗裡放入水、味噌、薑混合， 溶化味噌。 加入1、去水的胡蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕混合物和菠菜， 寬鬆地蓋上保鮮膜， 放入600W的微波爐內加熱5分鐘。
02
番茄風味的乳酪濃湯
材料（1人份）
番茄汁（無鹽） 200ml 沙拉雞肉 1/2個（50-60g） 金針菇 50g 洋蔥 中個1/4個（50g） 蒸大豆 50g 冷凍西蘭花 50g 可溶薄片乳酪 1片（約18g） 胡椒 適量
製作方法
1.用手分開沙拉雞肉。 去掉金針菇尾部,切成2cm長度。 洋蔥薄切。
2. 取耐熱的大個湯碗， 加入1和西蘭花、蒸大豆， 倒入番茄汁。 放上乳酪， 撒胡椒，
湯底+配菜
01
特製咕嘟咕嘟味噌湯+裙帶菜
材料（1人份）
味噌 1大匙 乾燥裙帶菜 4g 蘑菇 50g 北豆腐 100g 大蔥 1/2根（50g） 薑（碎末） 6-8g 胡蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕混合物50g 冷凍菠菜 50g 水 300ml
製作方法
1. 去掉蘑菇根部。 培根和豆腐切成一口大小， 大蔥橫切。
2. 在耐熱的大湯碗裡放入水、味噌、薑混合，
02
番茄風味的乳酪濃湯+粉絲
材料（1人份）
番茄汁（無鹽） 200ml 粉絲（綠豆） 20g 沙拉雞肉 1/2個（50-60g） 金針菇 50g 洋蔥 中個1/4個（50g） 冷凍西蘭花 50g 胡椒 適量
製作方法
1.用手分開沙拉雞肉。 去掉金針菇尾部、切成2cm長度。 洋蔥薄切。
2.取耐熱的大個湯碗， 加入粉絲和1、西蘭花， 倒入番茄汁。 撒上胡椒， 寬鬆地蓋上保鮮膜， 放入600W的微波爐內加熱5分鐘。
（文章來源於《健康與美容》雜誌）