海鮮粥
大米1杯 / 對蝦300g / 魷魚300g
蛤蜊300g / 冬菜30g / 蝦米30g
食鹽5g / 蔥 / 薑 / 香菜 / 胡椒粉
1.大米淘洗乾淨後浸泡半小時
2.蝦去蝦須， 再對剪成兩半， 尾不剪斷(把蝦頭裡面的蝦腦洗乾淨)
3.魷魚片花刀， 切成塊
4.海米用溫水泡發好， 薑切絲， 蔥、香菜切花， 冬菜備好
5.鑄鐵鍋一次性加夠水， 煮開後才把浸泡過的米放入鍋裡， 煮開沸騰時用勺子攪拌
6.保持沸騰狀態煮10分鐘左右， 這時米粒已經有爆開的跡象， 加入冬菜。
7.再加入海米， 略煮一會， 然後再放入薑絲和對蝦， 煮至蝦變紅後放入蛤蜊微煮一會
8.放入魷魚煮至蛤蜊張口， 出鍋前加少許鹽、胡椒粉和香菜、蔥花調味，
香菇滑雞粥
大米100g/ 雞胸肉100g / 香菇80g
生菜20g / 蛋清1個 / 鹽 / 澱粉
雞精 / 胡椒粉 /香油 / 料酒
1.大米洗淨；香菇洗淨切片;；生菜洗淨切絲
2.雞肉洗淨切片， 加蛋清、澱粉、料酒抓勻， 醃漬5分鐘
3.大米放入高壓鍋中， 加水大火燒開， 轉小火煮20分鐘，
紫菜蝦仁粥
大米200g / 紫菜1小張 / 幹蝦8只
瘦肉 / 蔥 / 薑 / 蒜 / 食鹽 / 雞精 / 香油
1.大米洗乾淨放入鍋裡， 按煲粥鍵煮熟
2.紫菜剪碎， 瘦肉切絲（肉絲用澱粉、食鹽醃制一小會兒），
3.蔥薑蒜放入油鍋爆香
4.粥煲好開蓋放入蝦仁， 放入瘦肉， 加入剪碎了的紫菜
5.倒入剛才爆香的蔥薑蒜油
6.加入食鹽和雞精， 撒入蔥花即可
栗子山藥排骨粥
大米 / 排骨 / 栗子 / 山藥 / 枸杞
1.排骨焯水備用
2.大米洗乾淨，
3.煮開後加入排骨， 繼續大火煮開， 轉小火慢燉
4.栗子去皮去衣， 切成小丁；山藥去皮切成丁
5.粥煮約20分鐘後， 加入栗子
6.栗子7成熟時加入山藥、枸杞
7.山藥熟透加入少許鹽即可出鍋， 也可以再慢燉15分鐘， 這樣味道更濃