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我愛蒲江每週美食——活色生香·石象湖鮮花餅!

小編我作為一名吃貨,

如果讓我寫一種吃的,

那就是各種各樣的餅,

雞蛋餅、燒餅、煎餅、蔥花餅……

不說了我先把我的口水擦乾……

在小編的美食寶典裡覺得餅就應該是圖上那種的, 但是, 自從吃了鮮花餅就一發不可收拾了, 簡直太好吃了啊~~~~

清香四溢的鮮花搭配上酥餅,

吃一口簡直是人間天堂啊!

小編我從此發現了新大陸啊!

據史料記載, 鮮花餅早在300多年的清代由一位制餅師傅創造, 由於鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養顏美容的特點, 而廣為流傳, 從西南的昆明到北方的天津均有所見。 但今天小編為大家推薦的鮮花餅是不用去遠方也能吃到的絕頂美味——蒲江石象湖鮮花餅!

石象湖鮮花餅是選用景區內的食用玫瑰花入料的酥餅, 是具有代表性的石象湖經典點心。 外皮又酥又脆, 一咬下去, 鮮花的清香隨之溢出, 久久不散, 香甜美味!

【採摘】:食用玫瑰花的採摘是一項十分考究的工作, 必須在每天清晨伴著晨露開始採摘, 採摘至上午九點前後便須結束。 因為九點之後氣溫開始上升, 鮮花的香氣會隨之揮發, 進而影響花卉品質。

【儲存】:採摘下的玫瑰花經過工人的初步篩選, 便需進行後期加工。

【制餅】:鮮花餅的大致做法是—用含苞欲放或者微微開放的玫瑰花的花瓣製作成玫瑰花餡,加之以麵粉、香油、白糖、蜂蜜等配料焙烤而製成,新鮮出爐的鮮花餅酥軟爽口、花香濃郁、沁人心脾。

石象湖這家餅店常年備著鮮花,所有鮮花餅現包、現烤。餡料都是現場調製,面皮都是自己製作。包好後直接放入烤箱,所有的工序都在你眼皮下面完成。

而且每一隻鮮花餅,都是“三分皮,七分餡”,用料十分豪邁。

餡料“花不碎、色不黃、香不散、清甜不膩”;嗅一嗅,花香沁人,好像擁抱著整片花海;入口,沒有糊成醬的粘膩,反而略帶嚼勁。

無論是早餐、下午茶還是宵夜,搭配牛奶、清茶來吃,有滋有味的。只需一口,便會會完全被它的口感驚豔到,迷失在鮮花的海洋!

嘗鮮地點

蒲江縣石象湖景區

道路提示:

1、成雅高速

2、快速路(大件路):成都-大件路-新津-成新蒲快速路-蒲江-石象湖

3、快速路(成新蒲):三環草金立交-永康路-成新蒲快速路-蒲江-石象湖

景區諮詢電話:028-88591888

【制餅】:鮮花餅的大致做法是—用含苞欲放或者微微開放的玫瑰花的花瓣製作成玫瑰花餡,加之以麵粉、香油、白糖、蜂蜜等配料焙烤而製成,新鮮出爐的鮮花餅酥軟爽口、花香濃郁、沁人心脾。

石象湖這家餅店常年備著鮮花,所有鮮花餅現包、現烤。餡料都是現場調製,面皮都是自己製作。包好後直接放入烤箱,所有的工序都在你眼皮下面完成。

而且每一隻鮮花餅,都是“三分皮,七分餡”,用料十分豪邁。

餡料“花不碎、色不黃、香不散、清甜不膩”;嗅一嗅,花香沁人,好像擁抱著整片花海;入口,沒有糊成醬的粘膩,反而略帶嚼勁。

無論是早餐、下午茶還是宵夜,搭配牛奶、清茶來吃,有滋有味的。只需一口,便會會完全被它的口感驚豔到,迷失在鮮花的海洋!

嘗鮮地點

蒲江縣石象湖景區

道路提示:

1、成雅高速

2、快速路(大件路):成都-大件路-新津-成新蒲快速路-蒲江-石象湖

3、快速路(成新蒲):三環草金立交-永康路-成新蒲快速路-蒲江-石象湖

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