驢打滾是老北京和天津傳統小吃之一， 成品黃、白、紅三色分明， 煞是好看。 因其最後製作工序中撒上的黃豆麵， 猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土， 因此而得名驢打滾， 做好的“驢打滾”外層粘滿豆麵， 呈金黃色， 豆香餡甜， 入口綿軟， 別具風味！
驢打滾的做法：
1.準備好所需的食材
2.乾淨的盤裡倒入糯米粉、加水用勺子攪拌混合成麵糊
3.表面蓋保鮮膜， 放入微波爐中高火2-3分鐘左右，
4.然後取出麵團放在面板上， 面板上放上一張保鮮膜， 以免會粘上
5.在面板上和麵團上撒上少許炒熟的黃豆麵， 用擀麵杖擀成方形， 均勻抹上豆沙餡；
6.從一端向另一端卷起， 再撒上一些炒熟的黃豆麵
7.用鋸齒刀或者鋒利的刀切成小段即可
老婆餅的做法：
1.首先製作糯米餡：水、細砂糖、豬油一起倒入鍋裡。 大火煮開至沸騰， 然後轉小火。
2.立刻倒入糯米粉、椰蓉、白芝麻，快速攪勻，使糯米粉和水完全混合，成為粘稠的餡狀，關火。餡晾涼備用（不粘手了就可以了）。
3.接著製作水油皮，把麵粉、糖、全蛋液、豬油、水全部混合均勻，揉成光滑柔軟的麵團（根據麵粉吸水性不同，水的用量需酌情調整，一定要揉成柔軟的麵團，不能太幹）。製作油酥：把麵粉和豬油混合揉搓成團。分別蓋保鮮膜，餳面15分鐘
4.油皮和油酥各均分成12份
5.取一個水油皮，按平，擀圓，包入油酥皮
6.用油皮把油酥包成湯圓狀，收口捏緊
7.包好的酥皮，用擀面棍輕輕擀成牛舌狀，長度約20cm，注意不要擀破皮，用力要均勻，從麵團中間用力，上下擀，厚度儘量保持一致（圖片是橫圖，實際操作是豎向的）
8.從上到下卷起，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘；繼續做下一個，如此迴圈操作，一輪下來，就夠15分鐘了，所以無需特別去等15分鐘哦
9.按次序取第一個卷好的卷，按扁，再次擀長，長度約20cm以上，注意，不要擀得太寬了，然後卷成圓柱狀
10.每個卷起後，最後是從兩邊向中間折，
11.揉圓，按扁，擀平，包餡
12.包好後，收口朝下，擀成圓餅狀，然後放在烤盤上。
13.全都做好後，表面割口（需劃穿面皮），刷蛋液，撒黑芝麻。
14.再靜置15分鐘後，烤箱預熱上管175度，下管160度，烤20分鐘（溫度和時間僅供參考，因為各烤箱溫度不同）
15.成品，非常酥，太香了
2.立刻倒入糯米粉、椰蓉、白芝麻，快速攪勻，使糯米粉和水完全混合，成為粘稠的餡狀，關火。餡晾涼備用（不粘手了就可以了）。
3.接著製作水油皮，把麵粉、糖、全蛋液、豬油、水全部混合均勻，揉成光滑柔軟的麵團（根據麵粉吸水性不同，水的用量需酌情調整，一定要揉成柔軟的麵團，不能太幹）。製作油酥：把麵粉和豬油混合揉搓成團。分別蓋保鮮膜，餳面15分鐘
4.油皮和油酥各均分成12份
5.取一個水油皮，按平，擀圓，包入油酥皮
6.用油皮把油酥包成湯圓狀，收口捏緊
7.包好的酥皮，用擀面棍輕輕擀成牛舌狀，長度約20cm，注意不要擀破皮，用力要均勻，從麵團中間用力，上下擀，厚度儘量保持一致（圖片是橫圖，實際操作是豎向的）
8.從上到下卷起，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘；繼續做下一個，如此迴圈操作，一輪下來，就夠15分鐘了，所以無需特別去等15分鐘哦
9.按次序取第一個卷好的卷，按扁，再次擀長，長度約20cm以上，注意，不要擀得太寬了，然後卷成圓柱狀
10.每個卷起後，最後是從兩邊向中間折，
11.揉圓，按扁，擀平，包餡
12.包好後，收口朝下，擀成圓餅狀，然後放在烤盤上。
13.全都做好後，表面割口（需劃穿面皮），刷蛋液，撒黑芝麻。
14.再靜置15分鐘後，烤箱預熱上管175度，下管160度，烤20分鐘（溫度和時間僅供參考，因為各烤箱溫度不同）
15.成品，非常酥，太香了