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入冬了， 是時候打打黑芝麻、黑豆的主義了。 黑芝麻我有一個非常非常好的吃法， 竟然一直沒詳細說過， 最近我們家又開始吃了，
《本草新編》：芝麻性潤而汁烏，
烏自入腎，
既入腎，
自能潤髭矣，
況又通任督之脈乎。
《神農本草經》：“主傷中虛羸，
補五內，
益氣力，
長肌肉，
填腦髓。
久服輕身不老。
”
黑芝麻自古以來都是“長生之食”，
先看看我踩過的坑：
1、煮粥
黑芝麻又小又頑固， 很難煮爛， 除非細嚼慢嚥， 不然吃下去基本不消化， 可以說：吃進去什麼樣， 拉出來什麼樣。
2、黑芝麻糊
黑芝麻含大量油脂， 特別潤。 打成糊好消化很多， 但是， 芝麻糊卻習慣加很多很多糖， 甜入脾， 這麼吃一碗， 脾的負擔就會很大。 像我這種脾虛濕重的， 吃一碗得運化至少兩天...所以碰到黑芝麻糊， 我也只是看看。
二、黑芝麻的這種吃法就很火， 一種傳說中“長生不老”的吃法
從夏天開始我就在琢磨吃點黑芝麻丸， 九蒸九曬的那種， 幾年前就被道家文學種了草， 一直想自己做點。
然製作過程相當繁瑣， 不得不作罷， 就南方這天氣， 集齊9個太陽都至少得半個月。 於是各種途徑找了5種芝麻丸來吃， 有網購的、還有給五臺山的師傅們辟谷專用的， 還有外地的朋友自己做的。
某天早上， 趁著陽氣正旺， 我懷著崇敬的心吃了一顆， 又香又油又甜又大顆， 咽下去的瞬間 — 被齁住了， 打了個冷戰。 像吃了一顆肥肉， 真香真甜真膩啊， 於是早飯也吃不下， 一上午都感覺不到餓。 真的是辟谷好幫手～
接下來也是屢吃屢膩， 舌苔變厚， 吃了幾天就沒勇氣吃了。 後來我一共吃了五種九蒸九曬的黑芝麻丸，
黑芝麻丸是道家人清修或辟谷時的養生食物， 人家在飲食很素淡或者不吃東西時才用它養生。 其實已經不適合我們多肉、多油、多營養且運動很少的現代人了；尤其是痰濕、濕熱重、或者脾虛的體質， 吃了相當於給脾胃增加負擔， 舌苔會越來越厚膩。
那“九蒸九曬黑芝麻”最早見於晉朝道士葛洪傳下來的「抱樸子」：“芝麻三鬥,蒸熟後曬乾, 用水淘去沫再蒸再曬，
如此反復九次。
”
一遍一遍的蒸和天然生曬， 這在養生家看來是收穫了天地間的陽氣， 雖然看不見摸不著， 但此時的芝麻充分成熟， 營養釋放達到了理想狀態， 是芝麻中的良品， 對人體大有裨益。 九蒸九曬之後，不僅不容易上火，還更容易消化和吸收。
一次曬就要數日，九次曬要曬足一整月。從選材、配料篩選、繁瑣的製作工藝到成品，每一環節都透露著手藝人的“堅持”和“用心”。100%純天然零添加，極致滋補，常食養血烏髮氣色好。
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