提起義烏， 你是否只想到了小商品？但是義烏作為浙江省第二產糧地區， 製作食品原料豐富。 聰明手巧的義烏人在辛勤勞作之餘， 製作出了許多具有地方風味的小吃。 跟著我們一起來義烏吃吧！
上溪牛雜義烏上溪、吳店一帶歷來就有屠宰牛的場所， 當地人將牛舌、牛血、牛蹄、牛雜等用上溪特有燒法烹製出“牛系列”。 牛雜湯濃香撲鼻， 色澤美觀， 入口後質嫩味美， 醇而不腥， 辣而不燥， 而它的味美與否， 均以湯汁取勝， “熬”中見長。
新鮮的牛肉牛骨加上少許生薑去腥， 先猛火煮沸， 繼之文火煨燉， 熬上六七個小時， 牛肉牛骨的味道才會慢慢滲出， 這樣熬出來的湯汁最為純正和地道， 即便不加任何其他配料， 原汁原味的湯汁也足夠鮮香濃郁。
東河肉餅又叫“夾肉雙層麥餅”。 是把麵團拉成的一個薄如宣紙的大餅， 放進一口平底鍋中油煎而成。 東河肉餅誕生地在義烏東河鄉的東河村。
東河肉餅鮮香、油而不膩， 色澤光亮， 是義烏市小吃一絕。 它的製作技藝現已被列入義烏市級非物質文化遺產代表名錄。
赤岸豆皮素包主要用義烏當地特產豆腐皮做成，
又稱為拉拉麵， 優質麵粉加入少量食鹽， 用水揉成軟面， 放置一定時間，
與傳統的蒸雞不同， 義烏的神仙雞用黃酒代替了水。
此時的雞香氣四溢， 肉又酥又軟， 入口即化， 筷子一夾， 便骨肉分離。
吃完了美食， 怎麼能夠忘記給家人、朋友帶些特產回去呢！義烏紅糖色澤嫩黃而略帶青色， 質地鬆軟，散似細沙，純潔無渣，甘甜味鮮，清香可口。不僅可以直接煮水飲用，也可用來做紅糖麻花等甜食。
義烏風景之美，美食之多，一定讓你蠢蠢欲動了吧！為何不在漸漸涼起來的秋冬，攜一兩好友，去義烏點燃自己的心靈呢！
作者：陳寅瑩
義烏風景之美，美食之多，一定讓你蠢蠢欲動了吧！為何不在漸漸涼起來的秋冬，攜一兩好友，去義烏點燃自己的心靈呢！
作者：陳寅瑩