今天推薦幾道不考驗廚藝的蒸菜系列， 如果你是新手， 那一定要看哦。
腐竹粉絲蒸
食材：腐竹、粉絲、肉末、剁椒
做法步驟：
1. 腐竹、粉絲泡軟， 豬肉剁末， 蒜切末、姜切小段；
2. 肉末裡加入料酒、鹽、白胡椒粉攪拌均勻， 醃制10分鐘左右使其入味；
3. 碗中先放入泡好的粉絲， 再鋪上腐竹， 最後放上肉末；
4. 然後肉末上再放上蒜末、剁椒， 淋上生抽；
5. 冷水上鍋， 大火開後再蒸上15分鐘， 蒸熟後取出， 灑上蔥花即可即用。
絲瓜蒸雞
食材：絲瓜、雞腿、青紅椒、
做法步驟：
1. 絲瓜洗淨， 去皮， 切成段後加少許鹽醃制5分鐘；
2. 雞腿剔骨後備用；
3. 青紅椒切絲， 蔥薑蒜切末備用；
4. 在鍋中倒入熱水， 加料酒、鹽、薑片、蔥， 水燒開後關火， 再將雞腿肉放入浸泡5分鐘；
5. 然後將浸泡後的雞腿肉鋪放在切好的絲瓜上面；
6. 調汁：醬油、醋、白糖、鹽、雞精， 攪拌均勻， 然後淋在雞肉上；
7. 上鍋大火蒸5分鐘， 出鍋之後在撒上蔥薑蒜末、青紅椒、花椒，
豆豉蒸排骨
食材：排骨、豆豉、蒜頭、
做法步驟：
1. 豆豉洗乾淨， 瀝幹水分， 切碎；
2. 姜去皮， 磨成薑蓉， 蒜頭去掉外皮， 切成米粒狀；
3. 把磨好的薑蓉蒜蓉放進碗中， 加入生抽、鹽、食用油， 混合均勻；
4. 排骨洗乾淨， 瀝幹水分， 加入1勺生粉；
5. 再加入剛攪拌好的混合汁，
6. 放進鍋中加蓋大火蒸15分鐘。
香菇蒸鱈魚
食材：鱈魚、香菇、蒸魚豉油
做法步驟：
1. 香菇泡發洗淨切成片;小蔥切段， 薑切絲；
2. 蔥薑擺放蒸盤上， 再將洗淨的鱈魚塊擺放上蔥薑上；
3. 將香菇放在鱈魚上， 調入少許料酒和蒸魚豉油；
4. 蒸鍋燒熱水，