老少皆愛的糯米糍, 無論做多少, 都剩不下, 如果你不想花太多時間, 有個偷懶版的配方, 五分鐘就能吃到。 當然如果你覺得偷懶版的不過癮, 還有正常版的推薦哦, 有一個方子是只要三種材料的糯米糍哦~特別簡單~
最偷懶的糯米糍
by 墨七
--用料--
大餡速凍湯圓 5顆、椰蓉 適量、涼開水 一碗
--做法--
①準備好速凍湯圓和椰蓉, 椰蓉一般玩烘焙的家裡會有, 不玩烘焙的就在超市一塊買點。
②水燒開後下湯圓, 等湯圓煮到浮在水上面就可以關火了(不要煮太久, 會露餡的), 把煮好的湯圓用漏勺撈起放入涼白開裡過一下, 30秒左右撈出, 控一下水份。
③把湯圓扔進有椰蓉的碗裡滾三圈~來回滾~想怎麼滾怎麼滾~哈哈。
④把滾好的湯圓球裝到盤子裡~~~~這就是糯米糍啦~~~~有木有 !!!
⑤咬一口, 香到沒邊兒了~~~~~
--小貼士--
★喜歡什麼餡的糯米糍買什麼餡的湯圓就好啦!盡情發揮吧!
偷懶版做完了做個三種材料簡單版吧!
南瓜蓮蓉/紫薯糯米糍
by 康妮chen
--材料--
皮:南瓜泥 300克、糯米粉 250克
餡料:白蓮蓉 適量或者紫薯
表面:椰蓉 適量
--做法--
①把南瓜蒸熟, 壓成南瓜泥。
②加入糯米粉, 混合成南瓜糯米粉麵團。
③取南瓜糯米粉麵團一塊約20克, 用手壓平, 包入白蓮蓉餡, 搓圓放在蒸盤上。
④用中火蒸約10分鐘。
⑤蒸熟後取出在椰蓉裡轉動一下,沾上椰蓉即可!
南瓜紫薯糯米糍的表皮與上面的做法一樣的,餡料就是把紫薯去皮蒸熟,壓成紫薯泥,包入作餡料即可!
簡單版做完了我能做個正常版嗎?
可以,可以~
紅薯糯米糍
by 壹笑嫣然
--材料--
主料:糯米粉 100克、紅薯 100克
輔料:椰蓉 適量、玉米油 25克、牛奶 150克、綿白糖 20克、玉米澱粉 20克
--做法--
①大碗中依次加入糯米粉、玉米澱粉、綿白糖、牛奶和玉米油。
②用筷子攪拌均勻,靜置10分鐘。
③入蒸鍋,大火蒸15分鐘。
④將蒸熟的麵糊,用筷子攪拌至順滑狀態。
⑤稍微放涼後,揉光滑。
⑥分割成小份,團成球。
⑦戴上一次性手套,取一個小麵團,按扁,放上提前蒸好的紅薯碾壓成泥的紅薯泥。
⑧均勻收口。
⑨表面滾上一層椰蓉即可。
搓圓放在蒸盤上。④用中火蒸約10分鐘。
⑤蒸熟後取出在椰蓉裡轉動一下,沾上椰蓉即可!
南瓜紫薯糯米糍的表皮與上面的做法一樣的,餡料就是把紫薯去皮蒸熟,壓成紫薯泥,包入作餡料即可!
簡單版做完了我能做個正常版嗎?
可以,可以~
紅薯糯米糍
by 壹笑嫣然
--材料--
主料:糯米粉 100克、紅薯 100克
輔料:椰蓉 適量、玉米油 25克、牛奶 150克、綿白糖 20克、玉米澱粉 20克
--做法--
①大碗中依次加入糯米粉、玉米澱粉、綿白糖、牛奶和玉米油。
②用筷子攪拌均勻,靜置10分鐘。
③入蒸鍋,大火蒸15分鐘。
④將蒸熟的麵糊,用筷子攪拌至順滑狀態。
⑤稍微放涼後,揉光滑。
⑥分割成小份,團成球。
⑦戴上一次性手套,取一個小麵團,按扁,放上提前蒸好的紅薯碾壓成泥的紅薯泥。
⑧均勻收口。
⑨表面滾上一層椰蓉即可。