大學畢業之後我被分配到銀行工作， 幹了兩年， 無聊至極， 也不知道我到底想幹什麼， 但很明確的是我不想在銀行裡耗費我大好的青春。 一不做二不休， 我遞出了辭呈， 開始了更無聊的待業生活。
剛剛辭職的前兩個星期日子過的不要太逍遙啊， 不用六點鐘起床， 六點半出門， 八點到銀行開早會， 可以舒舒服服睡到自然醒；不用滿腦子想著各種代碼， 記掛著考核目標， 膽戰心驚的害怕長短賬， 只用想一件事：今天去哪裡玩？更不用著急在半小時內吃完飯， 然後迅速回到櫃檯面對儲戶那一張張挑剔的嘴臉……我終於是我自己了！
過了兩個星期紙醉金迷的生活之後我陷入了閉環般的自我懷疑， 每次照鏡子都覺得自己特別不順眼， 後來索性把鏡子上蓋上了一塊布， 避免和自己有正面接觸。 每天起床就打開電視機， 也不看， 就為的家裡有點動靜， 每天都是同一個台，
開始我也只是聽聲， 吃飯的時候看兩眼， 後來就像追劇一樣追了起來。 喜歡灰太狼與紅太狼的愛情， 分明都是狼， 但總感覺他倆的夫妻關係更像是癩蛤蟆想吃天鵝肉。 紅太狼想吃羊，
我好像當紅太狼啊， 我和她一樣， 脾氣不好；我和她一樣， 有家暴傾向；我和他一樣， 想有個當牛做馬的灰太狼；我和她一樣， 我想吃羊……前兩天還在琢磨， 如果我是紅太狼， 我的灰太狼把青青草原的那幾隻羊給我捉回來了我該怎麼吃？
一、喜羊羊
應該是上學的時候班裡品學兼優， 潔身自好的三好學生， 一直保持著優秀班幹部的形象， 雖然不是人見人愛， 但是如果班裡沒有這樣的一個學生那懶羊羊要去找誰抄作業呢？
如果我的灰太狼拖回來一隻喜羊羊， 我應該會保存他的原汁原味，
豐滿樓涮肉館
地址： 地安門東大街107號(地安門路口東)
電話： 010-64071684
一到冬天， 約飯就會不自覺的約火鍋， 人多， 熱鬧， 暖和， 人越多吃火鍋的氣氛越好， 吃的種類也就越多。 其實銅鍋涮肉沒有太多的講究， 清湯鍋底加入蔥薑， 所以好吃不好吃第一是看肉， 第二是看小料， 只要是肉新鮮， 火鍋的味道就錯不了。
豐滿樓開在地安門大街上，第一次吃是六年前，店裡沒什麼人，其實到現在這家店也沒有很火，不像開在它附近的南門涮肉、丁卯涮肉，人氣旺，價格高，這裡沒有那麼高的人氣，價格也更親民，但品質一點也不遜色，涮羊肉的湯越涮越清，吃一頓下來不用撇一次沫子，肉質鮮嫩，久煮也不老。
二、美羊羊
說實話我不喜歡美羊羊，像極了白蓮花和綠茶的綜合體，沒辦法，男生都很吃這套啊，外表乾淨整潔，聲音細柔甜美，就算生起氣來，在直男眼裡也都是可愛的。我這只紅太郎小心眼兒，怎麼能允許她在這裡風騷賣浪？吃她都不能用平底鍋，大柴鍋，旺火燉煮，開鍋後轉小火煨上幾個小時，燉到軟爛。牛耳刀蘸清水，慢慢片下羊頭肉，肉片薄如紙，筷子夾起來能透光兒，晶瑩剔透的，一口羊肉一口小酒，美哉……
李記羊頭肉
地址： 東城區白橋大街22號工商聯大廈
電話： 010-67112571
說起白水羊頭，不得不追溯到清代，那時候大興一代貧窮的農戶家裡買不起羊肉，只能買羊下水吃，其中就包括羊頭。羊頭用清水煮出來味道都很香，久而久之白水羊頭做的也越來越講究，慢慢的也就傳入了京城，最有名的當屬臘竹巷的李記白水羊頭。
李記白水羊頭在選材上有一個自己的標準，要四六口為佳，“口”指的是牙口，老了膻味重，小了羊肉不香，出肉還少。羊頭經過脫毛、燒毛、煮、燜、拆骨、浸泡、修片等十幾道工序。最考驗功夫的就是片肉，要求片下來的肉薄的透光，同時還要保證完整不能碎，這樣的技術沒有個十幾年的經驗是做不到的。
片下來的羊頭肉撒上秘制的椒鹽夾在層次分明的燒餅裡，香味十足，清脆利口，吃的時候再配上二兩白酒，這樣一頓飯吃下去除了好吃，舒心大概也說不出別的什麼了。
三、懶羊羊
頭頂一坨便便的懶羊羊我最喜歡的，一臉懵懂無知，心地純良，沒有防備心，好吃懶做，通常有這樣性格的小羊肉質最好，肥瘦相宜，最適合做羊蠍子火鍋，羊脊骨部分切塊放入銅質大鍋，中火燉制，一邊燉一邊吃，感覺有些膩了的時候再放點豆腐、白菜、土豆進去一起燉，菜裡也沁入了羊肉的香味。
山水間羊蠍子火鍋
地址： 東城區龍潭路8號（龍潭湖公園西門北側）
電話： 010-67149700
南城是北京味兒最濃的地方，南城人好吃，會吃，江米之前也介紹過很多南城的美食，白毛煎餅、京天紅炸糕、熱盆景、烤肉劉……
今天推薦的這個羊蠍子火鍋也是在南城，龍潭湖公園對面的一家羊蠍子火鍋，開了十幾年，店面很大，客人大多都是老主顧，所以在品質、口味和菜量上都很實在。
強烈推薦精品羊蠍子，198一鍋，鍋裡全部都是羊脖子和羊尾，羊脖子位置上肉厚，而且口感軟嫩，入味，吃起來不費勁，輕輕一吮肉就從骨頭上下來了。而羊尾部分的肉肥瘦相間，瘦肉不柴，肥肉不膩，骨頭少，三四個人點這樣一鍋再加兩份菜，一份烙餅足夠吃飽了。
四、沸羊羊
直男癌晚期，做事簡單粗暴，頭腦簡單四肢發達，有股子野勁兒，燉煮都不能吃出這股子豪放的勁頭，最適合的就是旺火直接炙烤，油脂被烤出來，滴到火上的劈啪聲，聲聲刺激著味蕾，油脂被烤出來後肥肉的部分的最外層被烤焦，瘦肉部分也吸收了一部分羊油，吃起來不那麼的柴，硬。大口吃肉，大口喝酒，羊油的香味在嘴裡旋轉，纏綿，像是荷爾蒙爆炸後的餘熱，久久不能褪去。
品質伊驪
地址： 萬泉莊路西口(萬柳新貴斜對面)
電話： 010-82626478
這家店從我上初中的時候就開在這裡，那時候一份炒片5塊錢，大羊肉串2塊錢，中午不想吃食堂就到這裡來改善一下伙食，吃完飯再學著大人的樣子聊會天，內容大概就是班上哪個男生喜歡哪個女生，哪個暗戀那個男生的女生很傷心之類的微言情情節。記得初三的時候，備戰中考，老師中午不讓出校門，只能在學校裡，嘴饞的時候，男生偷偷摸摸翻過學校後院的矮牆，跑到這裡吃，然吃完再給班裡心儀的女同學再打包一份，懵懂情愫就經過炒麵片和羊肉串的催化迸出了星星之火。
現在這家店開了快20年了，原來小門臉只有四張桌子，現在的老店已經是兩層樓的鋼架構建築來，可排隊的人還是越來越多，老闆又在同一條街開了一個二店，一到飯點兒，兩家店在一條街的兩頭比賽似的排隊，現在偶爾碰見老闆也會調侃他一下“賺這麼多錢怎麼還騎電動車啊？不得換個勞斯啊？“老闆也羞怯怯的笑一下”哪賺了多少錢啊。“笑容還像原來一樣樸實，就像店裡賣的羊肉串一樣，貨真價實。
現在天氣冷，每天六點鐘準時開始排隊，一直到深夜12點以後排隊的人才漸漸少，夏天的時候夜裡一兩點來，店外都還排著二三十號，等不及的就用等位的椅子當桌子，點外帶坐路邊大快朵頤。
前幾天得知喜羊羊與灰太狼公司在幾個月以前宣佈破產，可能是當年看這部動畫片的孩子已經長大了，看這部動畫片的成年人也有了自己的孩子，孩子們都去爬熊大熊二的牆頭了，喜羊羊就在我們心裡成為了永遠的記憶。
為了紀念一下羊村的小夥伴，我決定今天下班去吃涮羊肉！
- 一個最有人味兒的美食指南 -
商務合作：marketing@5wjs.com
文章皆為原創，如需轉載請留言
豐滿樓開在地安門大街上，第一次吃是六年前，店裡沒什麼人，其實到現在這家店也沒有很火，不像開在它附近的南門涮肉、丁卯涮肉，人氣旺，價格高，這裡沒有那麼高的人氣，價格也更親民，但品質一點也不遜色，涮羊肉的湯越涮越清，吃一頓下來不用撇一次沫子，肉質鮮嫩，久煮也不老。
二、美羊羊
說實話我不喜歡美羊羊，像極了白蓮花和綠茶的綜合體，沒辦法，男生都很吃這套啊，外表乾淨整潔，聲音細柔甜美，就算生起氣來，在直男眼裡也都是可愛的。我這只紅太郎小心眼兒，怎麼能允許她在這裡風騷賣浪？吃她都不能用平底鍋，大柴鍋，旺火燉煮，開鍋後轉小火煨上幾個小時，燉到軟爛。牛耳刀蘸清水，慢慢片下羊頭肉，肉片薄如紙，筷子夾起來能透光兒，晶瑩剔透的，一口羊肉一口小酒，美哉……
李記羊頭肉
地址： 東城區白橋大街22號工商聯大廈
電話： 010-67112571
說起白水羊頭，不得不追溯到清代，那時候大興一代貧窮的農戶家裡買不起羊肉，只能買羊下水吃，其中就包括羊頭。羊頭用清水煮出來味道都很香，久而久之白水羊頭做的也越來越講究，慢慢的也就傳入了京城，最有名的當屬臘竹巷的李記白水羊頭。
李記白水羊頭在選材上有一個自己的標準，要四六口為佳，“口”指的是牙口，老了膻味重，小了羊肉不香，出肉還少。羊頭經過脫毛、燒毛、煮、燜、拆骨、浸泡、修片等十幾道工序。最考驗功夫的就是片肉，要求片下來的肉薄的透光，同時還要保證完整不能碎，這樣的技術沒有個十幾年的經驗是做不到的。
片下來的羊頭肉撒上秘制的椒鹽夾在層次分明的燒餅裡，香味十足，清脆利口，吃的時候再配上二兩白酒，這樣一頓飯吃下去除了好吃，舒心大概也說不出別的什麼了。
三、懶羊羊
頭頂一坨便便的懶羊羊我最喜歡的，一臉懵懂無知，心地純良，沒有防備心，好吃懶做，通常有這樣性格的小羊肉質最好，肥瘦相宜，最適合做羊蠍子火鍋，羊脊骨部分切塊放入銅質大鍋，中火燉制，一邊燉一邊吃，感覺有些膩了的時候再放點豆腐、白菜、土豆進去一起燉，菜裡也沁入了羊肉的香味。
山水間羊蠍子火鍋
地址： 東城區龍潭路8號（龍潭湖公園西門北側）
電話： 010-67149700
南城是北京味兒最濃的地方，南城人好吃，會吃，江米之前也介紹過很多南城的美食，白毛煎餅、京天紅炸糕、熱盆景、烤肉劉……
今天推薦的這個羊蠍子火鍋也是在南城，龍潭湖公園對面的一家羊蠍子火鍋，開了十幾年，店面很大，客人大多都是老主顧，所以在品質、口味和菜量上都很實在。
強烈推薦精品羊蠍子，198一鍋，鍋裡全部都是羊脖子和羊尾，羊脖子位置上肉厚，而且口感軟嫩，入味，吃起來不費勁，輕輕一吮肉就從骨頭上下來了。而羊尾部分的肉肥瘦相間，瘦肉不柴，肥肉不膩，骨頭少，三四個人點這樣一鍋再加兩份菜，一份烙餅足夠吃飽了。
四、沸羊羊
直男癌晚期，做事簡單粗暴，頭腦簡單四肢發達，有股子野勁兒，燉煮都不能吃出這股子豪放的勁頭，最適合的就是旺火直接炙烤，油脂被烤出來，滴到火上的劈啪聲，聲聲刺激著味蕾，油脂被烤出來後肥肉的部分的最外層被烤焦，瘦肉部分也吸收了一部分羊油，吃起來不那麼的柴，硬。大口吃肉，大口喝酒，羊油的香味在嘴裡旋轉，纏綿，像是荷爾蒙爆炸後的餘熱，久久不能褪去。
品質伊驪
地址： 萬泉莊路西口(萬柳新貴斜對面)
電話： 010-82626478
這家店從我上初中的時候就開在這裡，那時候一份炒片5塊錢，大羊肉串2塊錢，中午不想吃食堂就到這裡來改善一下伙食，吃完飯再學著大人的樣子聊會天，內容大概就是班上哪個男生喜歡哪個女生，哪個暗戀那個男生的女生很傷心之類的微言情情節。記得初三的時候，備戰中考，老師中午不讓出校門，只能在學校裡，嘴饞的時候，男生偷偷摸摸翻過學校後院的矮牆，跑到這裡吃，然吃完再給班裡心儀的女同學再打包一份，懵懂情愫就經過炒麵片和羊肉串的催化迸出了星星之火。
現在這家店開了快20年了，原來小門臉只有四張桌子，現在的老店已經是兩層樓的鋼架構建築來，可排隊的人還是越來越多，老闆又在同一條街開了一個二店，一到飯點兒，兩家店在一條街的兩頭比賽似的排隊，現在偶爾碰見老闆也會調侃他一下“賺這麼多錢怎麼還騎電動車啊？不得換個勞斯啊？“老闆也羞怯怯的笑一下”哪賺了多少錢啊。“笑容還像原來一樣樸實，就像店裡賣的羊肉串一樣，貨真價實。
現在天氣冷，每天六點鐘準時開始排隊，一直到深夜12點以後排隊的人才漸漸少，夏天的時候夜裡一兩點來，店外都還排著二三十號，等不及的就用等位的椅子當桌子，點外帶坐路邊大快朵頤。
前幾天得知喜羊羊與灰太狼公司在幾個月以前宣佈破產，可能是當年看這部動畫片的孩子已經長大了，看這部動畫片的成年人也有了自己的孩子，孩子們都去爬熊大熊二的牆頭了，喜羊羊就在我們心裡成為了永遠的記憶。
為了紀念一下羊村的小夥伴，我決定今天下班去吃涮羊肉！
- 一個最有人味兒的美食指南 -
商務合作：marketing@5wjs.com
文章皆為原創，如需轉載請留言