主料
肥牛卷 金針菇
輔料
泡椒 小米椒 黃辣椒 薑 蒜， 蔥 鹽 胡椒粉
金針菇酸辣肥牛的做法
1. 金針菇去老根洗淨瀝水待用。 泡椒， 小米椒切粒。 薑蒜剁碎， 蔥切末備用。
2. 熱鍋上油， 油熱後， 下薑蒜末， 泡椒， 小米椒， 黃辣椒炒香。
3. 加一大碗水， 大火燒開後， 加少許泡椒水和鹽調味， 撒上胡椒粉煮10分鐘左右。
4. 下金針菇煮軟， 撈出裝進碗底。
5. 再下入肥牛片煮至變色， 連湯一起倒進裝有金針菇的大碗裡。
6. 撒上蒜末， 蔥花， 澆上熱油即可。
主料
肥牛卷 金針菇
輔料
泡椒 小米椒 黃辣椒 薑 蒜， 蔥 鹽 胡椒粉
金針菇酸辣肥牛的做法
1. 金針菇去老根洗淨瀝水待用。 泡椒， 小米椒切粒。 薑蒜剁碎， 蔥切末備用。
2. 熱鍋上油， 油熱後， 下薑蒜末， 泡椒， 小米椒， 黃辣椒炒香。
3. 加一大碗水， 大火燒開後， 加少許泡椒水和鹽調味， 撒上胡椒粉煮10分鐘左右。
4. 下金針菇煮軟， 撈出裝進碗底。
5. 再下入肥牛片煮至變色， 連湯一起倒進裝有金針菇的大碗裡。
6. 撒上蒜末， 蔥花， 澆上熱油即可。