西蘭花， 又名綠菜花， 已成為日常主要蔬菜之一。 西蘭花營養豐富， 含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素， 營養成份位居同類蔬菜之首，
原料：西蘭花500克， 蒜子20克
調料：沙拉油， 鹽， 料酒， 蠔油， 白糖
做法：
1、將所有原料洗淨， 西蘭花改刀切成小塊
2、鍋內加水燒開， 下入西蘭花焯水， 撈起控水
3、淨鍋燒熱倒入沙拉油， 下蒜子煸炒至金黃色
4、加入料酒， 蠔油， 白糖， 鹽調味， 再下入西蘭花，
原料：菜花300克， 西蘭花100克， 火腿50克
調料：沙拉油， 鹽， 醬油， 蔥， 薑， 雞精
做法：
1、將菜花， 西蘭花掰成小朵洗淨， 火腿切成菱形片備用
2、鍋內加水燒開， 下入菜花， 西蘭花焯水， 撈起控水
3、淨鍋燒熱倒入沙拉油， 放入蔥薑爆香， 下入火腿， 加醬油鹽調味
4、放入菜花， 西蘭花翻炒至成熟， 加入少許雞精， 裝盤即可
原料：西蘭花100克， 鮮蘑菇200克
調料：沙拉油， 鹽， 醬油， 蔥， 薑， 香油
做法：
1、將西蘭花掰成小朵洗淨， 蘑菇洗淨撕成條備用
2、淨鍋燒熱倒入沙拉油， 放入蔥薑爆香， 放入西蘭花， 鮮蘑菇同炒至斷生
3、放適量醬油，
小貼士：
1、西蘭花煮後顏色會變得更加鮮豔， 但要注意的是在燙西蘭花時， 時間不宜太長， 否則會推動脆感
2、西蘭花+香菇， 營養豐富， 有益健康
3、西蘭花+蠔油， 健脾開胃， 增進食欲助消化
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