剁椒粉絲蒸金針菇， 色澤亮麗， 紅白相間， 口感爽滑， 粉絲吸收了金針菇和剁椒的湯汁， 味道濃郁， 加之是蒸制的菜品， 所以健康少油， 營養不流失！
我今天和大家分享的這道菜， 是借鑒傳統的做法， 利用微波爐蒸制而成， 更加簡便易操作， 美味不打折！
1.金針菇適量去除根部， 洗淨， 用手撕成小束；
2.準備蔥花和蒜末備用；
3.粉絲少許在開水裡焯一兩分鐘， 七八成熟即可， 撈出過涼水， 放入盤中；
4.把金針菇均勻地碼在粉絲上；
5.均勻地放入一層剁椒， 根據個人口味放一到兩湯匙；
6.在金針菇上撒少許鹽， 在剁椒上淋上一湯匙蠔油， 撒上一層蒜末， 再撒一層胡椒粉， 最後淋上兩湯匙食用油；
7.把盤子放入微波爐內， 關上艙門， 選擇炒時蔬功能， 時間是三分鐘；
8.三分鐘之後程式結束，取出盤子，最後均勻地撒上一層蔥花，淋上少許香油；
9.攪拌均勻，美味開吃啦！
8.三分鐘之後程式結束，取出盤子，最後均勻地撒上一層蔥花，淋上少許香油；
9.攪拌均勻，美味開吃啦！