川味小吃之中， 缽缽雞的地位絕對是數一數二的。 有人說：“去樂山就算不看大佛， 也不能不吃缽缽雞。 ”
雞肉、雞胗、藕片、黑木耳、筍子……葷的素的都切成小片， 各自用竹簽兒穿成串串。 上桌時， 串串煮得恰全熟， 然後齊整地竹簽兒尾巴沖上面放在一個瓦罐裡頭， 用熬足時辰的土雞湯浸著， 湯頭上還得飄著鮮紅的辣油和白芝麻。 這便是缽缽雞。
缽缽雞興冷食， 它稱不上刺激， 吃完不會熱辣得噴火，
缽缽雞雖起源於樂山， 卻在成都發揚光大， 成都市內賣缽缽雞的大小食店多不勝數。 就像老店“袁未”， 1988年在成都嶽府街口的手提式串串開始做起，
鮮亮的湯汁是缽缽雞的靈魂， 也是決定一家缽缽雞食店生意是否興隆的重要元素。 為此袁未的老闆娘經過不斷嘗試和總結， 多次改良配方， 才有現在鮮辣回味的湯頭。 靠著這門手藝， 20年來食客都絡繹不絕。
缽缽雞裡， 無論是蔬菜還是葷菜， 新鮮度都至關重要， 挑剔的食客一試便知優劣。 所以袁未的老闆娘每天淩晨5點就去到菜市場， 挑選好蔬菜和鮮肉， 回店內馬上進行處理、切片、加香料醃制， 備好隨時烹煮。
為了方便老顧客購買， 也為了讓離家在外的四川人能嘗到地道家鄉味， 袁未很早就開了自己的網店。 2014年至今， 他們已經在通過電商管道賣出了超過4萬單， 其中還不乏多次回購的顧客， 袁未網店的口碑一直非常好。
袁未家的缽缽雞， 全部當天製作， 進行真空包裝後， 再加保溫箱和冰袋運送， 保證了到手還保持新鮮風味。
是的， 袁未缽缽雞已經入駐下廚房市集啦！除了配葷菜肉菜的缽缽雞套餐之外， 喜歡DIY的朋友， 還可單買缽缽雞調料自製美味紅油小吃。 今明兩天下單還有優惠哦~
廚友@bouomo評價道：
味道很好。 食材葷菜處理的很乾淨。 素菜保留了筍， 萵筍這類的脆感很棒。 服務也很貼心。 期望推出更多的美食。 讓我們這些喜歡成都美食的傢伙們不用飛機專程飛就可以吃到地道美食。
廚友@目不識丁評價道：
好喜歡四川各種小吃啊！蘸水老香了！選了葷素搭配的，沒想到素菜更好吃，口感好棒！分量也很實在，好評好評！
廚友@crinise 評價道：
特別香，成都味！吃完胃裡沒有燒心的感覺，還會回購，棒棒噠！
其他購買方式：
❶ 點擊“閱讀原文”進入商品頁面，即可
❷ 打開下廚房APP，點擊底部“市集”，搜索關鍵字“缽缽雞”。
如果您也希望在下廚房推廣食材、廚具等
歡迎聯繫【招商郵箱】
partner@xiachufang.com
讓我們這些喜歡成都美食的傢伙們不用飛機專程飛就可以吃到地道美食。廚友@目不識丁評價道：
好喜歡四川各種小吃啊！蘸水老香了！選了葷素搭配的，沒想到素菜更好吃，口感好棒！分量也很實在，好評好評！
廚友@crinise 評價道：
特別香，成都味！吃完胃裡沒有燒心的感覺，還會回購，棒棒噠！
其他購買方式：
❶ 點擊“閱讀原文”進入商品頁面，即可
❷ 打開下廚房APP，點擊底部“市集”，搜索關鍵字“缽缽雞”。
如果您也希望在下廚房推廣食材、廚具等
歡迎聯繫【招商郵箱】
partner@xiachufang.com