外出聚餐吃山藥導致腹瀉，原來這樣吃山藥會中毒

山藥是人類食用最早的植物之一， 山藥塊莖肥厚多汁， 又甜又綿， 山藥營養豐富， 人類所需的18種氨基酸中， 山藥中就含有16種。

前幾天出外應酬，

滿桌子美味佳餚應接不暇， 同事多吃了幾根山藥， 又吃了不少的的小龍蝦， 不料在飯場中然腹痛難忍， 噁心、嘔吐起來， 最後不得不去醫院治療。

原來， 山藥是不能與魚、蝦一起食用的， 同食會引起噁心、嘔吐、腹痛等症狀發生。 山藥還不能與胡蘿蔔、黃瓜、南瓜、豬肝、鹿肉同食。

山藥內含豐富的維生素C， 而胡蘿蔔、黃瓜和南瓜中含有豐富的維生素C分解酶， 如果同吃， 山藥中的維生素C就會被分解破壞， 與鹿肉同食易導致便秘。 山藥與甘遂相克， 同食也會引起身體不適， 噁心、嘔吐、腹痛等。

“吃了好多年的山藥， 最近才知道， 山藥不能與胡蘿蔔同食， 以前的山藥算是白吃了”。 同事這樣感歎道。

這裡， 推薦給大家一道口味極佳又滋補的菜：山藥炒羊肉

羊肉是一樣很好的溫補食材， 對於咳嗽， 慢性支氣管炎， 虛寒哮喘都有一定的治療和補益的效果。

原料：羊肉200克， 山藥1跟， 香芹2根， 紅尖椒2個， 食鹽半勺， 薑3g， 蒜5瓣， 料酒1大勺， 生抽1大勺， 老抽半勺， 香油1小勺， 大蔥1段， 植物油和白胡椒粉適量。 （白胡椒粉和辣椒可去除羊騷味）

做法：

1、將羊肉切成片， 香芹切段， 蔥薑蒜切片， 紅椒切圈。

2、將山藥去皮切厚點的片， 入開水鍋中焯個10秒鐘撈出備用。

3、鍋入油加熱， 下入羊肉片炒斷生後立刻盛出。

4、淨鍋再入油， 炒香蔥薑蒜， 下入羊肉片、香芹段、紅椒圈炒片刻。

5、再加入料酒和山藥，

快速加入生抽、老抽、鹽和白胡椒粉大火炒勻， 最後淋入香油即可。

大家還有什麼好的山藥的食用方法， 可以在這裡說說。