和廣東人家常的花旗參煲老母雞湯恰恰相反， 韓國人的地道做法是用童子雞配鮮人參燉湯。 一口熱湯入肚， 馥鬱甘醇的人參香蕩漾在齒頰間， 讓人精神為之一振；而雞肉早已燉得酥爛， 輕易就能撕開。 得益於雞肉和人參的雙重滋養， 雞肚子裡的糯米吃起來也更加香軟可口。
如果自家烹製， 材料可以簡單一點， 只加糯米、紅棗、枸杞等即可。
主料：童子雞
輔料：人參、糯米、紅棗、枸杞
調料：薑兩片、小蔥適量
步驟：
1、準備好童子雞一隻、蔥薑等輔料。
2、一根人參， 取其1/3， 用清水浸泡一下， 清洗乾淨後待用。
3、糯米淘洗乾淨，
4、紅棗和枸杞清洗乾淨， 用清水浸泡。
5、去掉雞屁股， 將內臟掏乾淨後清洗乾淨。
6、將泡發的糯米、紅棗、枸杞塞進雞腹中， 用牙籤封口。
7、取一砂鍋， 將雞放入， 加適量水， 放入兩片薑、幾個紅棗、人參。
8、先用大火煮一會兒， 然後換成小火慢慢地燉， 大概燉兩小時左右。 湯成白色， 肉只要輕輕一碰就可以從骨頭上掉下來的時候， 就可以關火了。
9、加入少量鹽、撒點蔥花， 即可出鍋。