美國加利福尼亞州沙托斯健康研究中心主任、營養學專家史皮爾研究表明：假如每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾， 能有效降低血中膽固醇的8%， 同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。
你可別看葡萄乾外型很小， 不起眼， 但是它卻含有很多對我們健康有幫助的物質。
葡萄乾有促進消化的作用。 葡萄乾中含有酒石酸， 可幫助胃腸道消化。 葡萄乾中的膳食纖維， 還能吸附腸道壁的毒素， 促進排毒。
葡萄乾也有助保護心血管。 研究顯示， 葡萄乾能降低膽固醇， 防止血栓形成， 預防心血管疾病。 它還含有類黃酮成分， 有抗氧化作用， 可清除體內自由基， 抗衰老。 近年研究還證明， 葡萄乾有防癌效果， 其中的白黎盧醇， 可有效防止細胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長。
葡萄乾含鐵豐富。 許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的症狀， 這是輕度貧血的表現， 每天一把葡萄乾就可以改善， 研究發現， 葡萄乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍， 另外葡萄乾還含有多種礦物質、維生素和氨基酸， 是體虛貧血者的佳品。
它可以生食， 煎湯， 熬膏， 或浸酒服用， 也可以直接食用， 酸甜可口， 是居家必備之食品。
今天， 小編要告訴你一個小妙招， 用醋泡一泡， 效果翻兩倍哦!
醋來醃漬葡萄乾， 葡萄乾變成酸性後花色素更加穩定， 發揮的效果也更好。
材料：
一杯葡萄乾(可吃十天的量)， 一小瓶醋， 一個密封容器。
第一步：將葡萄乾倒入乾淨的密封容器中。
第二步：將醋倒入容器中， 淹過葡萄乾為止。
第三步：醃制一夜後，醋便浸入葡萄乾中，葡萄乾也會膨脹起來，一天吃一勺即可。
下一次，吃葡萄乾的時候可以試試哦!
第三步：醃制一夜後，醋便浸入葡萄乾中，葡萄乾也會膨脹起來，一天吃一勺即可。
下一次，吃葡萄乾的時候可以試試哦!