前幾天在家裡試著做了一些白蘿蔔雞肉卷， 不僅色澤好看味道也很不錯， 今天小編分享給大家。
材料：白蘿蔔、豬肉、藕、香蔥、澱粉、黑胡椒、耗油、雞汁。
製作：
1、選用肥瘦相間的豬肉一塊， 剁成肉餡， 一節藕剁碎， 香蔥一把， 切碎， 肉餡和菜碎混合， 加入兩勺鹽， 三勺澱粉， 大半勺黑胡椒粉， 三勺耗油， 一勺雞汁。
2、打入幾個雞蛋（加入雞蛋攪拌可以保證肉餡不幹就可以了）。 用筷子順同一個方向用力攪拌，
3、白蘿蔔去蒂削皮切成薄片， 儘量切薄， 燒一些開水把蘿蔔片焯燙兩分鐘， 焯燙好的蘿蔔片用筷子夾出泡一小會冷水， 可以去掉蘿蔔味只留鮮味。
4、取一片蘿蔔， 把肉餡置於蘿蔔末端卷起， 上鍋隔水蒸至熟透， 取一隻小碗， 放兩勺半生抽， 一點點糖和半勺麻油調成鹵汁。
5、將蒸好的蘿蔔肉卷倒掉多餘的水分， 將調好的鹵汁澆在蘿蔔上， 再切些香蔥碎撒上， 就可以吃嘍~~