置水之情贈薤白（一）

因政治上的失意與旱災肆虐的影響， 杜甫於乾元二年（西元759年）辭官離開了京城長安， 來到西北的秦州（今甘肅省天水市）短暫停留。 在他寓居秦州的四個月中， 他結識了一位好友隱士阮昉， 據說是魏晉時期“竹林七賢”之一阮籍的後人， 在杜甫這段兩袖清風、三餐不繼的艱難歲月裡， 阮昉給他送來了自己栽種的薤白三十束。 這份患難與共的友情令杜甫頗為感動， 故而作詩一首紀念此事， 回贈友人的情誼。 全詩如下：

秋日阮隱居致薤三十束

隱者柴門內， 畦蔬繞舍秋。

盈筐承露薤， 不待致求書。

束比青芻色，

圓齊玉箸頭。

衰年關膈冷， 味暖並無憂。

薤白是一種杜甫和阮昉都很喜歡的食物， 不止他倆， 自古以來許多高風亮節的隱士們都鍾情於它。 《後漢書·龐參傳》中記有一則關於薤白的故事：漢朝時期， 漢陽太守龐參想請當地一位滿腹經綸的隱士任棠出山輔佐自己，

龐參來到任棠的門前等候他， 並說明了來意。 任棠一言不發， 拿出了一筐薤白和一盆水放到門前， 自己則抱著孫子坐在旁邊， 龐參沉思良久後明白了任棠的用意， 於是打道回府。 原來任棠是在告訴龐參“水者， 欲吾清也， 撥大本薤者， 欲吾擊強宗也。 抱兒當戶， 欲吾開門恤孤也”， 借用薤白和清水表達了普通百姓對一個清廉公正的好官的期待。 龐參在職期間， 果然能夠抑強扶弱、惠政利民， 得到百姓的愛戴。 由這個故事還誕生了一個成語“置水之情”而且從此之後， 薤白成了公正清廉與安貧樂道的象徵。 而這正是身處秦州、心系百姓的大詩人杜甫的心聲。

那麼阮昉秋日贈薤只有這一層心意嗎？

薤白又有什麼特殊的功效呢？

我們將在下期繼續向大家介紹。

選自《藥緣文化——中藥與文化的交融》

主編：楊柏燦

（艾蒿 艾草 蛤蚧）