黃花菜有較好的健腦， 抗衰老功效， 是因其含有豐富的卵磷脂， 這種物質是機體中許多細胞， 特別是大腦細胞的組成成分， 對增強和改善大腦功能有重要作用， 同時能清除動脈內的沉積物， 對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效， 故人們稱之為“健腦菜”。 不知道你們吃過麼， 反正我覺得超級好吃的， 單炒或者配肉配筍乾那就更美味了
主料
黃花菜200g
筍乾100g
方法/步驟
1
準備食材， 將黃花菜浸泡20分鐘左右， 其餘食材洗淨切好， 備用
2
熱鍋中倒油， 將瘦肉絲和生薑絲一起入鍋翻炒， 爆炒出香味
3
然後放入筍乾、香菇片一起翻炒， 大火
4
5分鐘左右， 放黃花菜進去， 加少量水， 快速翻炒
5
接著放生抽、醬油等調料，
先不要放鹽，
最後熟透再放
6中火燜了15分鐘左右， 掀開鍋蓋， 放鹽， 繼續翻炒均勻
然後就可以出鍋啦， 美味不可抵擋