導讀：學正宗小吃技術來西安冠香興， 手把手一對一， 包學包會， 學會為止
早餐也是現在小吃創業裡面一個不錯的項目， 早上上班的人一般都是行色匆匆的， 沒有那麼多時間在家做飯， 所以早餐的話， 只要有好的地段和味道， 是完全不愁生意的。 縱觀西安的大街小巷， 早點的生意可是個頂個的紅火， 只要能吃苦耐勞， 賺個盆滿缽滿是沒問題的啊！想學習各種特色小吃， 早餐的， 歡迎到西安冠香興小吃培訓中心來瞭解考察！
現在早餐的胡辣湯門派主要是有河南胡辣湯和西安的清真肉丸胡辣湯， 這兩者最為出名。 而小編本人也是比較偏愛今天的主體--肉丸胡辣湯。 來西安冠香興小吃培訓中心， 專業的師傅手把手教你做正宗的肉丸胡辣湯。
肉丸胡辣湯是西安回民清真小吃。 西安人最受歡迎的早餐之一。 肉丸胡辣湯源自西安， 可以說是蔬菜牛肉丸子湯， 或者說是牛肉丸燴菜， 但是區別於外地的是湯要勾芡。 湯裡有渾圓的牛肉丸子， 切成塊狀的土豆， 蓮花白， 紅蘿蔔， 菜花、西葫蘆等。 先用牛羊骨熬湯， 下牛肉丸， 燴菜， 最後勾芡而成。 說起容易， 但是要做到菜不煮爛， 適合可口可是有功夫的。 吃前澆一勺店家精心熬制的紅豔豔的辣椒油，
肉丸糊辣主要有鮮純筋到的牛肉丸配以馬鈴薯塊， 連花白片， 菜花， 西葫蘆， 蒜薹， 胡蘿蔔。 調料為麻香鹹鮮的花椒粉及多種香料。 吃的時候淋上油潑辣子及香油。
肉丸胡辣湯
1、先把所有的食材改成滾刀塊或者大的丁。
2、把油鍋放入油爆香蔥薑， 把切好的食材放入油鍋翻炒， 加入調料鹽， 雞精、胡椒粉、麻辣鮮。
3、把麵粉加水攪拌成糊狀不能太稠。
4、把抄好的食材放入鍋子內， 加入麵粉糊， 和高湯熬至滾就行。
5、吃的時候上面醋、辣椒油就可以啦。 最好再搭配現打的飥飥饃， 味道更棒！
胡辣湯絕對的營養全面， 冬天裡來上一碗， 一早上精神抖擻， 由於這個裡面是肉湯調料比較重口味所以吃完之後人身子暖和極了， 很適合冬天吃。 而且， 一般這個量比較大所以吃完之後到中午都不會太餓。
艱苦知人生， 實踐長才幹， 家有萬金， 不如一技在身；千苦萬苦， 沒有技能打工最苦！朋友門， 如果想告別打工之苦， 投身於小吃行業， 歡迎你到西安冠香興小吃培訓中心來， 我們願與您攜手共創美好明天！
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學習地址：西安市鳳城二路海洋大廈1501
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