這道香煎三文魚的獨特之處在於三刻的秘制醬汁， 人人都誇太美妙！溫和的酸甜滋味中裹著一絲薑汁的辛辣， 混合黃油濃香， 好評度超高。 搭配柔嫩的菠菜和小番茄， 最後撒上芝麻、蔥花， 顏值和味道都能媲美高級西餐廳。
用料
薑汁蜂蜜三文魚的做法
首先來處理三文魚， 把三文魚表面抹鹽、橄欖油醃製備用。 食材包內我們配送的是提前抹油醃好的三文魚， 解凍後可以直接下鍋。
接下來做薑汁蜂蜜醬， 姜切成薑片， 蒜瓣切成蒜末， 把配料表中“秘制薑汁蜂蜜醬”的原材料混合， 一起用攪拌機攪打均勻。
收到時三文魚如還是冷凍狀態， 需提前解凍；如在冷鏈配送途中已軟化， 則可直接使用。 將小番茄對半切開， 蒜瓣 & 小洋蔥隨意切碎備用。
取一個煎鍋燒熱， 倒入少許油（需自備）， 放入小洋蔥和蒜碎， 小火炒1分鐘。
接著放入小番茄， 切面朝下， 中火煎1分鐘， 無需翻動。 再放入菠菜， 翻炒30秒， 關火盛入盤中。
繼續使用同一個鍋子， 洗淨或擦一下。 將鍋燒熱後倒少許油（需自備）， 放入三文魚， 將配送的黃油放在旁邊， 中小火煎2-3分鐘。 注意火不要大， 否則黃油易焦糊。
將三文魚翻個面， 再煎2分30秒左右， 其間不斷將融化的黃油用勺子往三文魚身上淋。 三文魚的側面也可以稍微煎一下至微微上色。
將三文魚盛出， 放到菠菜和小番茄上。 淋上薑汁蜂蜜醬， 撒上黑芝麻和蔥花即可。
Tips：剩餘的黃油用來炒蘑菇或土豆非常香， 可以留著用。