南瓜——排毒護胃
因盛傳吃南瓜有減肥美容功效, 近年興起了一股南瓜熱。 《本草綱目》載:“南瓜性溫, 味甘, 入脾、胃經”, 能補中益氣、消炎殺菌、止痛。
胡蘿蔔——增強抵抗力
胡蘿蔔性味甘平, 中國醫學認為它“下氣補中, 利脾膈, 潤腸胃, 安五臟, 有健食之效”。 豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A, 能明目養神, 增強抵抗力, 防治呼吸道疾病。 胡蘿蔔素屬脂溶性, 和肉一起燉最合適, 味道也更好。
甘藍——天然胃菜
甘藍性平味甘, 無毒, 入胃、腎二經。 甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一, 也被譽為天然“胃菜”。 其所含的維生素K1及維生素U, 不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織, 還可以保持胃部細胞活躍旺盛, 降低病變的幾率。
菠菜——補血利便
菠菜味甘性涼, 能潤燥養肝, 益腸胃, 通便秘。 《食療本草》載:“利五臟, 通腸胃, 解酒毒。 ”菠菜可促進胃和胰腺分泌, 增食欲, 助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動,
紅薯——養胃去積
紅薯性平, 味甘, 補脾益氣。 《綱目拾遺》記:“補中, 暖胃, 肥五臟。 ”天寒食用, 正氣養胃, 化食去積, 兼可清腸減肥。 很多人認為吃完紅薯放屁多, 其實是胃腸蠕動所致。 不過, 紅薯內澱粉含量很高, 吃完後會轉為葡萄糖, 不適合糖尿病患者食用。