多數人的口味要麼更喜歡紅葡萄酒， 要麼更喜歡白葡萄酒。 大多數情況下， 人們是通過比較紅葡萄酒和白葡萄酒的口感後確定自己喜好的。 然而， 如果你考慮更多的是健康因素， 那就應該將葡萄酒的營養價值考慮在內了。 那麼， 究竟是紅葡萄酒好， 還是白葡萄酒妙呢？
1. 白葡萄酒和紅葡萄酒的特徵
一般情況下， 用來釀制白葡萄酒最主要的原料是白葡萄。 這種葡萄通常去皮去籽， 釀制出的葡萄酒一般口味較淡， 果味較重。 然而， 市場上還是存在不少濃郁風格的白葡萄酒， 較常見的白葡萄酒包括：
香檳（Champagne）
灰皮諾（Pinot Grigio）
長相思（Sauvignon Blanc）
雷司令（Riesling）
霞多麗（Chardonnay）
維歐尼（Viognier）
白詩南（Chenin Blanc）...
紅葡萄酒基本都是用紅葡萄品種釀制而成的。 其與白葡萄酒之間最主要的差別就是紅葡萄酒用葡萄的所有部分釀制， 包括葡萄皮和葡萄籽。 葡萄皮能夠為葡萄酒帶來濃郁的顏色和風味。 紅葡萄酒中最受歡迎的類型包括：
仙粉黛（Zinfandel）
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
梅洛（Merlot）
黑皮諾（Pinot Noir）
西拉（Syrah）
瑪律貝克（Malbec）
桑嬌維塞（Sangiovese）...
2. 紅葡萄酒和白葡萄酒的健康好處
實際上， 白葡萄酒和紅葡萄酒對身體都有好處。 雖然二者是用不同的葡萄品種釀成的， 但是它們都具有一定的養生功效。 這是因為葡萄汁在發酵過後會增加一些新的有益健康的物質。 飲用白葡萄酒對身體最主要的益處就是有利於肺部健康。
紅葡萄酒擁有白葡萄酒絕大多數的有益物質， 還有一些白葡萄酒所不具備的其他功效。 由於紅葡萄酒的釀制原料中包括葡萄皮， 所以酒中就含有一種叫做白藜蘆醇（Resveratrols）的抗氧化物質。
這種物質能夠非常有效地保護血管， 預防心臟病。 白藜蘆醇還能夠有效地抑制激發癌細胞增長的酶的活動， 可以防止人體免疫力下降。
此外， 紅葡萄酒中還包含多酚類物質， 這也是一種功效較多的抗氧化劑，
3. 綜合建議
通常來說， 人們會認為紅葡萄酒比白葡萄酒更有益於健康。 總體來說， 葡萄酒不但有益健康， 還能舒緩壓力。
如果你正在承受嚴重的疾病之苦， 那麼葡萄酒對精神的穩定作用也同樣有助於戰勝病魔。需要注意的是，即便葡萄酒對人們的身體有種種好處，消費者也不應該過量飲用，每天飲用1杯足矣。
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