月子水的做法
狹義上來說， 月子水就是蒸餾了酒精之後的米酒水。 而從廣義上來說， 月子水涵蓋的範圍及比較廣了， 主要是在產婦坐月子期間有助於產婦身體養護的各種食物。
一是常說的月子水（米酒水）。
在臺灣， 一般所謂的月子水， 是用米酒製成的。 自己製作也是可以的， 用三瓶米酒煮成一瓶的量。 酒精含量只有0.5%。 方法就是先開大火煮沸， 然後再用小火一點點熬制。 原理：一般產婦在作月子的期間， 飲食方面生活起居都會有所變化， 諸如民間的禁忌， 不適宜有酒精成分的飲食， 但還須有微量酒精度來幫助氣血循環， 促進新陳代謝， 因此經過自製的月子水（米酒水）的蒸餾法， 一定要先把酒 精度給沸騰蒸發， 進而濃縮成含有米的養分和微量的酒精度以方便料理， 所以正確的月子水（米酒水）酒精度應為0.5％。 一般作月子期間因為生產後身體 各方面都很虛脫，
二是紅豆水或者黑豆水。
月子水是什麼
狹義的“月子水”， 就是蒸發出酒精的米酒水， 專供產婦在坐月子期間使用， 防止身材走樣(該說法目前未經科學證實)。
醫師介紹， 因產後內分泌功能正處於“動盪”和重新“組合”的時期， 臟器也在恢復中， 所以中國傳統重視坐月子期間的護理是有理論依據的。 但“滴水不進、粒鹽不沾”的觀點並不正確， 只能喝“月子水”的說法更是無據可循。 “月子水”號稱分子“較小”， 其實它和普通飲用水的水分子並無區別， 只是溶質不同， 說它有快速重塑體型的功效實屬誇張。
產婦在懷孕期間， 子宮和皮膚的確會因胎兒的生長而被撐大， 但人的皮膚是有彈性的， 若能在產後經醫生指導進行適當的鍛煉，
此外， “粒鹽不沾”一說也對母嬰有害無益。 鹽分是人體必不可少的物質， 若體內缺乏鹽分， 會導致電解質紊亂， 有害身體健康。 其實鹽分的多少與乳汁的分泌並無必然聯繫， 之所以強調坐月子時口味要淡， 只因對於產婦來說， 清淡的飯菜口感會更好。
月子水的作用和功效
生產是女性朋友改善體質的最重要時機， 因為生產是一次全身的新陳代謝， 故月子坐的好， 則可達到體形不變身體好的預期成果， 反之則衍生出諸多婦科疾病。
當病人大病出愈， 做完大手術或剛剛生產完， 人體的新陳代謝會變得很慢。 此時若任意進補，
坐月子飲用月子水不但有利於產後身材的恢復， 還可以改善婦女體質。 因為月子米酒富含氨基酸， 維生素等天然養分， 能滿足產婦組織修復和母乳合成的需要；富含酵素，能提高神經和肌肉組織的興奮性，預防產後憂鬱；行氣活血，能促進血液迴圈，增強新陳代謝，抵禦寒邪入侵，預防產後肥胖；溫和熱補，改善體質。
月子水的用法
下面介紹幾種月子水的用法：
1、月子酒雞（又叫娘酒雞）：光雞一隻重約1公斤斬塊，月子酒適量（一般200-300ml），老薑100克左右。將老姜去皮切碎後油鍋爆至金黃色，倒入切好的雞塊和老薑炒熟，鹽不要放太多，只放少許，（坐月子期間飲食宜清淡，不宜太咸），加水燜熟後，加適量月子酒勿蓋鍋蓋，等水再煮開即可關火，待其冷卻至溫熱可食用時即可，趁熱吃味道絕佳。其產後滋補、催奶增乳的效果非同一般。
2、平時喝：將適量月子酒盛入一帶壺口的小酒壺，放在盛水的加熱容器（如鍋中）煮開，待其冷卻至可食用時即可，趁熱吃味道更佳。
3、娘酒瘦肉或娘酒蛋：婦女生小孩後，其身體虛補，需要大補。平時可將瘦肉或雞蛋煮熟後（只放少許鹽）加入適量的月子酒，煮沸片刻食用。
4、酸醋豬腳配酒法：珠江三角區一帶的婦女生小孩後，喜歡飲用甜醋煲豬腳補身體。若再加入適量的月子酒一起煲，其功能大增，補氣補血，去淤活血，滋補身體。
5、廚用烹調法：月子酒具有去魚腥和牛羊肉類膻味的作用，也是煲羊肉和紅燜豬肉的最好配料，能使肉質更鮮美，香甜可口。
使用月子水的注意事項
坐月子期間，產婦還是要注意一些事項的。因為在這期間，產婦的身體狀況是非常脆弱的，稍一不慎就可能會留下一輩子的病根，造成一輩子的傷病和痛苦。因此，如果產婦有用月子水的話，也是要注意一些是事項的，主要有以下幾點：
一是要選購品質好的產品。
月子水在市場上的品牌有很多種，在包裝上、容量上也不盡相同，因此市場價格也不一樣，但價格涵蓋了高、中、低各個檔次。有二十塊左右的，也有幾百塊的，甚至有上千塊的，主要是看品牌。
二是月子水不能代替白開水。
雖然說月子水的水分子比普通水小，能夠更加快速地被身體所吸收，但如果用月子水全部代替普通水的話，可能會造成產婦無法解渴、上火等問題，嚴重的可能會造成產婦電解質紊亂。所以坐月子期間，還是要飲用普通水的，以補充身體所需的水分。
能滿足產婦組織修復和母乳合成的需要；富含酵素，能提高神經和肌肉組織的興奮性，預防產後憂鬱；行氣活血，能促進血液迴圈，增強新陳代謝，抵禦寒邪入侵，預防產後肥胖；溫和熱補，改善體質。月子水的用法
下面介紹幾種月子水的用法：
1、月子酒雞（又叫娘酒雞）：光雞一隻重約1公斤斬塊，月子酒適量（一般200-300ml），老薑100克左右。將老姜去皮切碎後油鍋爆至金黃色，倒入切好的雞塊和老薑炒熟，鹽不要放太多，只放少許，（坐月子期間飲食宜清淡，不宜太咸），加水燜熟後，加適量月子酒勿蓋鍋蓋，等水再煮開即可關火，待其冷卻至溫熱可食用時即可，趁熱吃味道絕佳。其產後滋補、催奶增乳的效果非同一般。
2、平時喝：將適量月子酒盛入一帶壺口的小酒壺，放在盛水的加熱容器（如鍋中）煮開，待其冷卻至可食用時即可，趁熱吃味道更佳。
3、娘酒瘦肉或娘酒蛋：婦女生小孩後，其身體虛補，需要大補。平時可將瘦肉或雞蛋煮熟後（只放少許鹽）加入適量的月子酒，煮沸片刻食用。
4、酸醋豬腳配酒法：珠江三角區一帶的婦女生小孩後，喜歡飲用甜醋煲豬腳補身體。若再加入適量的月子酒一起煲，其功能大增，補氣補血，去淤活血，滋補身體。
5、廚用烹調法：月子酒具有去魚腥和牛羊肉類膻味的作用，也是煲羊肉和紅燜豬肉的最好配料，能使肉質更鮮美，香甜可口。
使用月子水的注意事項
坐月子期間，產婦還是要注意一些事項的。因為在這期間，產婦的身體狀況是非常脆弱的，稍一不慎就可能會留下一輩子的病根，造成一輩子的傷病和痛苦。因此，如果產婦有用月子水的話，也是要注意一些是事項的，主要有以下幾點：
一是要選購品質好的產品。
月子水在市場上的品牌有很多種，在包裝上、容量上也不盡相同，因此市場價格也不一樣，但價格涵蓋了高、中、低各個檔次。有二十塊左右的，也有幾百塊的，甚至有上千塊的，主要是看品牌。
二是月子水不能代替白開水。
雖然說月子水的水分子比普通水小，能夠更加快速地被身體所吸收，但如果用月子水全部代替普通水的話，可能會造成產婦無法解渴、上火等問題，嚴重的可能會造成產婦電解質紊亂。所以坐月子期間，還是要飲用普通水的，以補充身體所需的水分。