這陣子核桃、杏仁， 各種堅果類的食材開始慢慢上市了。 它們含有豐富的植物蛋白和不飽和脂肪酸， 對寶寶的身體發育非常有益。
但是這類的食材都比較容易有飽腹感， 有時候不知不覺剝完了一袋， 馬上就覺得晚飯都可以省了。 所以堅果雖然是個好東西， 但是也不能給寶寶吃太多， 也要吃的對。
一般麥麥會把堅果做進一些自製的小點心裡， 牛奶羹就是不錯的選擇。 補鈣的牛奶加上補腦的堅果， 營養加倍， 口感也非常棒， 厚實感就像在吃蛋糕一樣。
怕膩的話， 也可以搭配一點水果。 這樣的一道小點心也非常快手好操作， 糖的量也可以自己控制， 記得根據寶寶的口味來改變哦。
菜名：杏仁牛奶羹
月齡：24月+
食材：甜杏仁25g、牛奶200g、淡奶油120g、吉利丁粉7g、巴旦木少許
輔料：白糖20g、杏仁粉15g
工具：料理棒、濾網
製作過程：
1.甜杏仁提前用牛奶浸泡一晚上；
2.將浸泡好的牛奶和杏仁一起放入料理杯中打爛， 再用濾網過濾， 得到更細膩的杏仁牛奶混合液；
3.將混合液倒入鍋中， 繼續倒入淡奶油、杏仁粉、糖、吉利丁粉， 小火煮化；
給小寶寶吃的話， 可以不放吉利丁粉， 將淡奶油和糖減半。 1歲以前吃可以把牛奶換成配方奶。
4.將混合液放入冰箱冷藏至凝固；
5.放上幾個藍莓裝飾，巴旦木打碎，撒在上面即可；
5.放上幾個藍莓裝飾，巴旦木打碎，撒在上面即可；